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荔枝不耐高溫,應(yīng)以冰臺(tái)為假底來(lái)保持果的鮮度,更為重要的是加快清臺(tái)速度。每天少清臺(tái)五次,上午清臺(tái)兩次,下午高峰清臺(tái)三次。顧客往往覺(jué)得新上貨新鮮,所以在高峰時(shí)段增加上貨頻率,特別是在客流集中的時(shí)段上貨,來(lái)滿足顧客對(duì)荔枝鮮度的要求。銷(xiāo)售量大的時(shí)候,清臺(tái)次數(shù)越多,商品周轉(zhuǎn)速度越快,商品損耗越小,門(mén)店的收益越多。荔枝陳列難、保鮮難、貯藏難的關(guān)鍵在于從荔枝的屬性出發(fā),采取必要的措施即可。水果保鮮冰袋公司服務(wù)熱線。
因此,研究荔枝的采后保鮮技術(shù),降低荔枝腐爛損失,延長(zhǎng)貨架期壽命,對(duì)于發(fā)展荔枝產(chǎn)業(yè)具有重要意義。而鮮伴侶產(chǎn)品的出現(xiàn)攻克了荔枝保鮮的這一難題。荔枝的色鮮味為什么這么快就失去了啊?首先我們看看荔枝的外皮。荔枝那像盔甲一樣的外殼薄而脆,而且還有很多空隙,摘下來(lái)以后,很多寶貴的水分就從這些空隙飛快地逃逸,留下干巴巴的荔枝果肉。而果皮內(nèi)部的多酚氧化酶和過(guò)氧化物酶會(huì)迅速的工作,將果肉中很多原本無(wú)色的酚類(lèi)物質(zhì)氧化變色(褐變)。水果保鮮冰袋公司服務(wù)熱線。
很多人喜歡吃櫻桃,大家看見(jiàn)嬌美可口的櫻桃是烏發(fā)拒絕的,櫻桃性溫?zé)?,熱及虛熱咳嗽者忌食。有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;者忌食,患者忌食,不易多食,多食上火。吃櫻桃注意事項(xiàng)非常多,櫻桃性溫?zé)?,多食容易上火,普通人每天?0顆即可,體胖腹?jié)M、舌苔厚膩者更不可多食。櫻桃有一些禁忌人群,這個(gè)大家一定要注意。小兒不宜多吃。櫻桃性溫?zé)?,小兒屬純?yáng)之體,過(guò)食櫻桃易發(fā)熱病。肺、與等屬陰虛熱盛者,見(jiàn)有干咳少痰,或痰多色黃而稠,午后潮熱,顴紅,盜汗,舌質(zhì)紅,脈細(xì)軟時(shí),忌食櫻桃。不可空腹食用櫻桃??崭?fàn)顟B(tài)下,胃酸分泌會(huì)增加,胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合,會(huì)生成難于溶解的沉淀物,可引起或腹瀉等。水果保鮮冰袋公司服務(wù)熱線。
櫻桃切記不能沾水,果柄不能摘下,不能擠壓、能跟櫻桃葉子一起低溫保存、置于通風(fēng)透氣的地方,才能保證櫻桃的基本品相。若櫻桃采用冷庫(kù)預(yù)冷或物流中轉(zhuǎn)暫存,應(yīng)注意使櫻桃均勻受冷,避免風(fēng)機(jī)冷害,在預(yù)冷冷藏環(huán)境下也不能呆太長(zhǎng)時(shí)間,致櫻桃冷害腐爛變壞。櫻桃冷庫(kù)的溫度在2-8℃,庫(kù)內(nèi)濕度為90%,櫻桃在普通的冷藏環(huán)境下也不能超時(shí)貯存,如果有特殊需求,可考慮氣調(diào)庫(kù)保鮮法。冷庫(kù)氣調(diào)庫(kù)雖強(qiáng)大,可還是要采取合理的方式盡快銷(xiāo)售掉哦。水果保鮮冰袋公司服務(wù)熱線。