冷庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面，否則會(huì)影響地面的保溫性能。制冷裝置安排在夜間運(yùn)行，不僅使單位制冷量能耗降低，具有直接的節(jié)能效益，而且對(duì)地區(qū)電網(wǎng)具有“移峰填谷”的社會(huì)效益。目前各地都在推行峰谷電價(jià)差，冷庫在夜間運(yùn)行可以享受到較低的電價(jià)。冷庫保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用?，F(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構(gòu)件，做到現(xiàn)場(chǎng)組裝，其優(yōu)點(diǎn)是施工方便、快速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。

 其實(shí)這是犯了一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，中高1檔茶作為經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的產(chǎn)品是理應(yīng)放入保鮮庫保證其品質(zhì)的，而低檔綠茶在庫體容量允許的情況下也可以入庫存放，但在庫體容量不夠的時(shí)候還是應(yīng)該先保證經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的產(chǎn)品質(zhì)量，不然反而會(huì)因小失大！小型冷庫用的制冷機(jī)組與冷卻器等設(shè)施組成在一起常稱之為制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷式發(fā)電機(jī)組之分。小型冷庫以風(fēng)冷式發(fā)電機(jī)組為優(yōu)選方式，它有簡易、緊湊型、易安裝、實(shí)際操作便捷、附設(shè)設(shè)施少等優(yōu)勢(shì)，這類制冷設(shè)備都是比較容易見的。合理選擇冷藏庫的通風(fēng)換氣時(shí)間。對(duì)于一些有通風(fēng)換氣要求的冷藏庫，通風(fēng)換氣引起的負(fù)荷是比較大的，因?yàn)槔洳貛靸?nèi)、外的溫濕度差很大，室內(nèi)外熱濕交換對(duì)冷庫負(fù)荷的影響也大。

（1）茶葉必須干燥。茶葉包裝前含水必須控制在5%?6%。當(dāng)茶葉中的含水量達(dá)到7%時(shí)，任何保鮮技術(shù)和包裝材料，都無法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。茶葉含水量達(dá)到10%時(shí)，茶葉的霉變速度就加快。
（2）低溫儲(chǔ)藏。低溫可以降低茶葉變質(zhì)的速度。經(jīng)驗(yàn)表明，茶葉儲(chǔ)藏溫度一般應(yīng)控制在5℃以下，是在-10℃的冷庫中儲(chǔ)藏，才能較長時(shí)間地保持茶葉風(fēng)味不變。

（1）低氧環(huán)境。氧氣會(huì)使茶葉中的化學(xué)成分如脂類、茶多釀、維生素C等氧化，使茶葉變質(zhì)。因此，茶葉包裝儲(chǔ)藏容器內(nèi)的氧氣含量應(yīng)控在0.1%，基本上處于無氧狀態(tài)為好。
（2）避光儲(chǔ)藏。光能引起茶葉中葉綠素等物質(zhì)失去而變?yōu)樽攸S色。光還能使茶葉變?yōu)椤叭諘裎丁?，?dǎo)致茶葉香氣降低，茶葉應(yīng)避光保存。