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令人頭疼的是,荔枝還特別不容易保存,連古文獻都有記載,荔枝放一天,顏色就會發(fā)生變化,放兩天,香味就會發(fā)生變化,放三天,味道會發(fā)生變化,放四天,色香味俱變。傳聞唐代唐明皇為搏楊貴妃一笑,從嶺南把荔枝送到長安,為了保存荔枝的色香味,要把整棵荔枝樹砍掉然后以快騎驛送。挑選新鮮、結(jié)實、硬朗的荔枝,用餐巾紙包裹起來。一次不用包太多,包20顆左右就可以。把包好的荔枝放到塑料袋里密封起來,放在冰箱的冷藏室里。到第三天的時候,要打開看看有沒有爛掉的荔枝,如果有,要及時挑揀出來。物理冰袋供應服務熱線。
除了本身“體質(zhì)”的大缺陷,荔枝還有個不利于“美容養(yǎng)顏”的壞毛病——那就是釋放乙烯。說到乙烯,很多人可能覺得有點陌生,不過它就飄蕩在你剛剛剝開的……對,沒錯,香蕉皮上。為了便于運輸,蕉農(nóng)一般會在成熟前把完全是青色的香蕉采收下來,等送到目的地之后,只要用乙烯一噴,在很短時間內(nèi)青色的果實就會變成看起來黃澄澄的大香蕉了(這可能是北方吃到的香蕉總是淡而無味的一個原因)。事物都有兩面性,乙烯可以把青果催熟,也可以把熟果催敗。物理冰袋供應服務熱線。
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。 新 鮮的櫻桃新鮮期較為短,平常大伙兒能夠 把它做成櫻桃酒之后再儲存,用它制做櫻桃酒時,必須提前準備高品質(zhì)的米酒,隨后把櫻桃表層用冷水清洗,瀝掉水份之后立即放進米酒中侵泡,那樣櫻桃既不容易霉變,米酒的口味還會繼續(xù)越來越更強,平常食用之后能夠 也可以暖身去濕氣。
挑選適合品種:櫻桃成熟品種在五月上中旬至6月中下旬完善,果子青春期發(fā)育短,外果皮薄,肉質(zhì)地相對密度差,不抗貯藏,只有作短期內(nèi)貯藏。遲熟品種6月中下旬完善,瓜瓤高密度,對超低溫適應力較強。因此,貯藏冷藏應選6月中旬至7月上中旬完善的櫻桃品種。
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