蒸飯柜采用全自動控制操作，通電開機至多5分鐘就產(chǎn)生強大的蒸汽，關(guān)機后蒸汽立即停止，大大節(jié)約了傳統(tǒng)鍋爐的預(yù)燒時間和停機后的開水浪費。

    使經(jīng)營單位降低了經(jīng)營成本，提高了經(jīng)濟效益。（蒸100公斤米只需45分鐘、蒸80公斤面只需20分鐘） 簡單易用,電子脈沖點火，一鍵式開關(guān)機, 本機即能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量連續(xù)的蒸汽，冷水狀態(tài)下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀態(tài)下5秒內(nèi)即可上蒸汽。縮短了工作時間，提高了工作效率。 

    蒸飯柜采用多項安全保護裝置，保證設(shè)備和操作人員的安全。本機安全保護裝置如下：意外熄火保護裝置；防干燒保護裝置；水壓過壓保護裝置；風(fēng)機故障保護裝置。蒸飯柜風(fēng)機只有120W，而且采取的是抽風(fēng)助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。燃燒時CO的排放量僅為0.0029%，低于國家的標(biāo)準(zhǔn)69倍。

    有許多廚房在設(shè)計水槽或水池時，由于配備得太少、太小，使得廚師要跑很遠才能找到水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，以致廚房的衛(wèi)生很難達標(biāo)。

    廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道，可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，很難做到干爽、潔凈。因此，在進行商用廚房設(shè)計時要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用單槽或雙槽水池，保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

    單門的海鮮蒸柜采用流暢外觀，操作簡單，快捷。新式高溫密封膠門封，安全牢固。蒸飯車整體采用質(zhì)優(yōu)不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生。特別的簡易式漸進門鎖設(shè)計，全自動浮球進水控制系統(tǒng)，無缺水狀況產(chǎn)生，帶有安全卸壓閥門，使用更安全。蒸飯車采用質(zhì)優(yōu)電子元件，節(jié)能省電。

海鮮蒸柜問題的解決方法。請閱讀下面的文章。

       1、檢查水路系統(tǒng)供水是否正常，球閥是否可靠，水箱是否充滿水。如果供水系統(tǒng)有故障，嚴禁使用。

       2、打開供氣閥，插上電源插頭，白燈亮起。氣源和電源進入正常狀態(tài)。

       3、打開電源開關(guān)，定時顯示亮。

       4、打開啟動開關(guān)。預(yù)清洗20秒后，風(fēng)機運行，自動點火，經(jīng)常用明火點火，蒸箱進入等待狀態(tài)。

       5、打開燃氣閥門，主火正常燃燒，蒸箱開始工作。

       6、如果主火暫停，只需關(guān)閉燃氣閥門，蒸箱就會進入等待狀態(tài)。