我們是大益茶的全資訊網(wǎng)站，提供免費專業(yè)的大益茶各年份各批次茶品的行情走勢、交易價格及專業(yè)測評服務！研究發(fā)布大益茶新茶、次新、中期及改制前四個階段的大益指數(shù)及時、準確的發(fā)布普洱茶每日至新批發(fā)報價、市場行情分析，是您了解市場行情便捷的網(wǎng)絡窗口。大益滄海價格服務熱線

普洱紅茶其制作經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。通過萎凋強酶的活性，使其在揉捻和發(fā)酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再經(jīng)高溫干燥破壞酶的活性，使其形成的特有品質(zhì)得以固定。其品質(zhì)特征是紅湯紅葉，從其外形與品質(zhì)分，有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。

泡茶水溫：水溫的掌握對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易一部分茶。水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的芽茶（如較新的宮廷普洱）、青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。