①對金屬離子的螯合作用：日常洗滌用水中，一般都含有致硬金屬離子（主要是Ca2 、Mg2 ）。在洗滌過程中，它們將與肥皂或洗滌劑中的活性物形成不溶性金屬鹽，這樣，不僅使洗滌劑的耗量增加，而且使洗后的織物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸鈉具有螯合致硬金屬離子的優(yōu)異性能，從而可消除這些金屬離子的不利影響。各種單體的作用因加工需要的不同而異，要哪種磷酸鹽起作用，就要優(yōu)化存在的環(huán)境，通過不同的比例讓起作用的磷酸鹽達(dá)到ｚｕｉ佳比例。

②提高膠溶、乳化和分散的作用：污垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質(zhì)和脂肪類物質(zhì)），也含有來自外界的沙土、塵埃等。而三聚磷酸鈉對蛋白質(zhì)具有膨潤、增溶作用而起到膠溶的效果；對脂肪類物質(zhì)則可起到促進(jìn)乳化的作用；對固體粒子則有分散懸浮作用。

　　三聚磷酸鈉即是有這種優(yōu)異性能的助劑，對重金屬離子有強(qiáng)烈的螯合作用，可將它們封閉起來，消除其對洗滌產(chǎn)生的不利影響。此外，它還能捉污垢中所含的各種金屬成分，在洗滌過程中起到使污垢解離的作用。

　　二是對污垢起解膠、乳化和分散的作用：三聚磷酸鈉對污垢中的蛋白質(zhì)有膨脹、增溶作用，而起到解膠的效果；對脂肪起促進(jìn)乳化作用；對固體污垢起分散作用。

　　三是對洗滌劑有防止結(jié)塊的作用：三聚磷酸鈉能保持洗滌劑呈干爽粒狀，有防止因吸水而發(fā)生結(jié)塊的作用。此外，三聚磷酸鈉還具有堿性緩沖作用而有利于酸性污垢的去除。

敏感型皮膚者也請遠(yuǎn)離三聚磷酸鈉。尤其是愛美女士。

三聚磷酸鈉雖然因被快節(jié)奏的現(xiàn)代生活需要而被現(xiàn)代加工食品廣泛添加，但它畢竟是一種沒有營養(yǎng)價值的磷酸鹽，也許還有一些人們未知的對人體的ｆｕ作用。國家雖然有添加量的限制，但市面上加有三聚磷酸鈉的食品是否也會與面粉中的增白劑一樣有嚴(yán)重超標(biāo)的，我們并不知道。工業(yè)三聚磷酸鈉產(chǎn)品往往是I型和Ⅱ型的白色固體粉末狀混合物(還含有少量的正磷酸鈉鹽、焦磷酸鈉和偏磷酸鈉等)，至于產(chǎn)品中I型和Ⅱ型的含量比例，則取決于生產(chǎn)工藝條件。

以上給大家介紹的關(guān)于三聚磷酸鈉的信息，希望對大家有幫助。

兩者的區(qū)別在于：1.工業(yè)六偏磷酸鈉是六個偏磷酸鹽的聚合鈉鹽，含有六個鈉原子；工業(yè)三聚磷酸鈉是三個正磷酸鹽的聚合鈉鹽，含有五個鈉原子。

2.工業(yè)六偏磷酸鈉溶于水的水溶液呈酸性，pH：5.8-7.0；工業(yè)三聚磷酸鈉溶于水的水溶液呈堿性，pH：9.2-10。

3.工業(yè)六偏磷酸鈉外觀為透明玻璃片狀或白色粉狀的晶體；工業(yè)三聚磷酸鈉外觀為白色粒狀或粉末，表觀密度0.35-0.95g/cm3.

4.在用途方面，由于偏磷酸根容易水解為磷酸根。兩者有共同之處。但工業(yè)六偏磷酸鈉更常用于水處理、印染，三聚磷酸鈉還用于陶瓷行業(yè)。