農(nóng)藥的違規(guī)使用已經(jīng)對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染，也正在危及人類(lèi)的健康，開(kāi)發(fā)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法日益受到社會(huì)各界的重視。隨著人們對(duì)環(huán)境保護(hù)問(wèn)題關(guān)注的不斷提高，對(duì)食品安全的關(guān)注也在逐步提高。雖然紙片速測(cè)法只能檢測(cè)有機(jī)磷類(lèi)和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留，但由于這兩類(lèi)農(nóng)藥是目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量大、品種多、使用頻率高且最易引起急性*毒的農(nóng)藥，為此，有效地監(jiān)控好這兩類(lèi)農(nóng)藥就能預(yù)防食菜*毒事件發(fā)生。新品種的農(nóng)藥不斷涌入市場(chǎng)，要求對(duì)農(nóng)藥的檢測(cè)低限越來(lái)越低，因此需要更為靈敏、準(zhǔn)確、的檢測(cè)技術(shù)，來(lái)實(shí)現(xiàn)提高檢測(cè)靈敏度、多樣化檢測(cè)方法、縮短響應(yīng)時(shí)間、提高儀器自動(dòng)化程度、提高現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)能力。

農(nóng)藥殘留（Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農(nóng)藥殘留壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。它是一種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、 水產(chǎn)品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。暫定日允許攝入量（tempor’aryacceptabledailyintakes，TADI)指暫定在一定期限內(nèi)所采用的每日允許攝人量。農(nóng)藥殘留（Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。

殘留限量（maximum residues limits，MRLs) 指在生產(chǎn)或保護(hù)商品過(guò)程中， 按照農(nóng)藥使用的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP)使用農(nóng)藥后，允許農(nóng)藥在各種食品和動(dòng)物飼料中或其表面殘留的濃度。 殘留限制標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)良好的農(nóng)藥使用方式（GAP）和在毒理學(xué)上認(rèn)為可以接受的食品農(nóng)藥殘留量制定的。因而雖然有機(jī)氯農(nóng)藥及其代謝物毒性并不高，但它們的殘毒問(wèn)題仍然存在。農(nóng)藥殘留[1]（Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農(nóng)藥殘留壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。