延長收獲時間對種植者來說也非常重要。首先，次收獲可以在12-18片葉子上進(jìn)行，選擇大苗的薺菜進(jìn)行收獲，這樣收獲大，收獲小，起到了收獲幼苗的雙重作用。對于幼苗稀疏和密集的地塊，應(yīng)進(jìn)行靈活選擇，從而為剩余的薺菜在根部重新生長提供足夠的空間。每次收獲后，都需要水和追肥來確保剩下的薺菜盡快生長。一般情況下，秋季播種可收獲4-5次，從10月下旬至次年2月下旬。當(dāng)然，有必要在11月進(jìn)行溫室保溫處理。薺菜種植相對簡單，周期短，適應(yīng)性強，經(jīng)濟(jì)價值高。我相信未來的種植市場會越來越大。

野菜通常缺水，薺菜缺水。用薺菜包餃子既美味又純正。拿起薺菜是干凈的，用開水焯一下，把薺菜變成塊狀，放入冰箱冷凍，每次吃的時候用一塊。

為了防止餡料太干，我有時會在包餃子時放一根黃瓜，有時放一個葫蘆。

薺菜水餃配料:熱燙薺菜一個，黃瓜一個，五花肉一個，前腿肉適量，蔥姜、胡椒粉、生煙、油適量，鹽、油適量，雞蛋攪拌均勻，材料不要太重，才能獲得薺菜的風(fēng)味。

餃子面條是用冷水和冷水中的少量鹽做成的。當(dāng)面條變得光滑時，你就可以包餃子了！

從包裝紙可以看到薺菜餃子。咬一口。薺菜的新鮮香味溢出你的嘴。來試試吧，我的朋友們！

薺菜、瘦肉、蔥姜、雞蛋、淀粉、鹽、雞粉、紫菜、芝麻油。

做法:1:采摘并清洗薺菜，沸水，熱燙至變色，取出，冷卻，擰出水，切碎。

2.把豬肉切成餡，越細(xì)越好。胖三和瘦七被選中。這種味道更好。

3:將肉和薺菜混合，加入蔥姜末、鹽、雞粉、胡椒、雞蛋和淀粉，攪拌均勻，靜置20分鐘。

4:將煎鍋加熱，加入少許食用油，加入蔥和姜，炒香，加入適量清水，煮沸，將薺菜餡做成丸子，放入鍋中。

5:煮開后，加入紫菜稍煮，加入鹽和胡椒調(diào)味，煮開后倒入芝麻油，取出。

薺菜的別名

香榧、清明草、荸薺薺菜、包生草(《本草綱目》)、白花花、花竹花薺菜、磨菜、磨米菜和靈芝菜。

性、味與歸經(jīng)

性別和口味:微冷，甜，溫和和溫和。

歸經(jīng):入肝經(jīng)。

功效和功能

[調(diào)節(jié)高雪壓力]

薺菜可以調(diào)節(jié)高雪的壓力。《名醫(yī)別錄》記載，薺菜“主要益肝和中”，即能疏肝解郁，肝氣郁結(jié)、肝陽上亢時，易發(fā)生高雪病。因此，薺菜對高雪引起的肝陽上亢、肝氣旺盛有很好的。

用薺菜做薺菜湯、薺茶、薺菜湯或薺菜蛋花湯對我們高雪和明目有好處。薺菜對高雪氏有輔助作用，但不能直接用作高雪氏的。新鮮的薺菜曬干后制成薺菜茶飲用。經(jīng)常飲酒對肝陽上亢引起的高雪壓力也有很好的輔助作用。