據(jù)《中國(guó)小型廚具行業(yè)分析報(bào)告》分析，長(zhǎng)期來(lái)看，我國(guó)廚具行業(yè)前景廣闊，小型廚具企業(yè)要從中受益，需要穩(wěn)扎穩(wěn)打、一步一個(gè)腳印，才能在激烈的淘汰賽中生存下來(lái)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)廚房電器市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)展到533億元，同比增長(zhǎng)13%，總體延續(xù)中高速上漲趨勢(shì)。但同時(shí)，白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，迫使小型廚具設(shè)備企業(yè)優(yōu)化升級(jí)，要想從市場(chǎng)這個(gè)“大碗”中分得一杯羹，還要走專(zhuān)業(yè)精細(xì)化道路。公司主要產(chǎn)品有各種規(guī)格燃?xì)鉅t、柴油氣化爐、冷藏柜、保鮮砧板臺(tái)、點(diǎn)心陳列柜、冷柜、調(diào)理臺(tái)、餐車(chē)等系列不銹鋼廚房設(shè)備及排油煙系統(tǒng)設(shè)備和冷庫(kù)。現(xiàn)階段，廚房設(shè)備的產(chǎn)業(yè)格局基本定型，但還是不乏一些行業(yè)亂象的叢生，廚具產(chǎn)品品質(zhì)和售后服務(wù)依舊是市場(chǎng)。在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)推動(dòng)下，廚具設(shè)備行業(yè)必將掀起一場(chǎng)強(qiáng)者生存。

在這場(chǎng)淘汰賽中，只有兩類(lèi)廚具企業(yè)生存下來(lái)：一類(lèi)是實(shí)力雄厚的龍頭企業(yè)，一類(lèi)是專(zhuān)業(yè)性的小型廚具。這符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律，即行業(yè)龍頭壟斷大部分市場(chǎng)，與小企業(yè)專(zhuān)注細(xì)分市場(chǎng)共存。

廚房設(shè)計(jì)：

在選擇設(shè)計(jì)公司時(shí)，應(yīng)了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及企業(yè)職工食堂、、商業(yè)寫(xiě)字樓等廚房工程方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)，是否在方案設(shè)計(jì)以及供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計(jì)方面具有成熟的整套流程。

清理設(shè)備時(shí)，還需要注意設(shè)備是停止工作的，不能帶電；處理設(shè)備的鋒利部件時(shí)，要小心自己受傷；設(shè)備停止加熱后，等設(shè)備完全冷卻下來(lái)才能清潔；清潔時(shí)也要根據(jù)設(shè)備的要求，使用專(zhuān)用的清潔用品。

承接各種風(fēng)機(jī)的維修與改造工程，更換軸承、做煙罩，制作風(fēng)管；因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會(huì)大打折扣。凈化器電源進(jìn)行更新安裝，油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是集中油膩較多的地方。廚房抽油煙風(fēng)機(jī)安裝工程，廚房排風(fēng)工程，廚房排油煙工程。3、吊柜不要放置的太高，不便于放物取物，可以將工作臺(tái)下部設(shè)上層板或者是使用調(diào)料柜，柜子里可以放就近使用的器皿和調(diào)料。廚房抽煙工程，餐廳風(fēng)管環(huán)保工程。油煙凈化系環(huán)保工程廚房設(shè)備環(huán)保工程。

餐廳環(huán)保工程，餐廳油煙罩風(fēng)管制作安裝。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)60%；我們的產(chǎn)品凈化率可達(dá)到90%目測(cè)無(wú)煙；廚衛(wèi)抽風(fēng)效率達(dá)到90%；離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、混流風(fēng)機(jī)、斜流風(fēng)機(jī)、廚房排煙風(fēng)機(jī)、臥式風(fēng) 機(jī)、低噪音離心風(fēng)柜等，維修油煙凈化器，安裝油煙凈化器。廚房改造 當(dāng)廚房設(shè)備使用一定年限或是轉(zhuǎn)手的廚房，都因廚房設(shè)備年久失修或是缺乏維修而造成一些設(shè)備無(wú)法使用和功能上的不全，如果勉強(qiáng)使用會(huì)造成出餐質(zhì)量和出餐速度的降低，嚴(yán)重的還會(huì)存在安全隱患。這符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律，即行業(yè)龍頭壟斷大部分市場(chǎng)，與小企業(yè)專(zhuān)注細(xì)分市場(chǎng)共存。