食用菌介紹

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

八十年代初期以來，食用菌栽培做為一項投資小、周期短、的致富好項目在中國得以迅猛發(fā)展，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求，賣價不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展項目，食用菌又是一類有機、營養(yǎng)、保健的綠色食品。根據(jù)高等大型真菌的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)特點，以及我國菌物科學(xué)家長期以來致力研究開發(fā)的進展，許多名貴珍稀菇菌已被人們馴化栽培，形成產(chǎn)業(yè)化商品上市的結(jié)果，使名貴珍稀菌的類群的劃分也發(fā)生了新的變化。

食用菌藥用價值

食用菌的作用主要來自食用菌中的多糖體，這類化合物雖對細胞沒有直接的殺作作用，但能刺激的形成，提高并調(diào)整機體內(nèi)部的防御能力。此外，食用菌還能降低某些物質(zhì)誘發(fā)的發(fā)生率，并對多種食用菌有增效效應(yīng)。Sasaki等（1971）發(fā)現(xiàn)，從樹舌子實體中分離的多糖G—2可抑制小鼠S—180肉瘤生長。李旭生等發(fā)現(xiàn)，靈芝菌絲提取物（GLP）對C3H小鼠的肌性纖維有抑制作用，而且對此細胞的肺轉(zhuǎn)移病灶也有抑制作用。食用菌類群劃分珍稀類珍稀類群有重大的科學(xué)價值，為我國重要的自然生物可利用資源。

食用菌菌種繁育

原種：二級種，一般采用原種瓶和罐頭瓶.培養(yǎng)料不要裝的太滿，裝至瓶肩.原種的制備多采用谷粒種，鋸沫種和棉子殼種。

①谷料種：用玉米、小麥為原料，精選后煮沸，使種子變軟即成，不要煮的太熟，開花.熟后離火泡5分鐘（不開蓋而能吸足水份）而后裝瓶，用小型或中型高壓鍋滅菌，放至溫度25℃左右接入母種，放培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng).一般25-30天即成。

②木屑種：木屑78%、麥麩20%、石膏1%、糖1%、料：水=1:1.3，拌勻裝瓶，滅菌，接種培養(yǎng)。一般25-30天即成。

③棉子皮：因棉子皮各種營養(yǎng)豐富，一般不需要加其它物質(zhì)，只加1%的糖和石膏，用料1.3-1.5倍的水拌勻即可，而后裝瓶，滅菌，接種，培養(yǎng)即可。

推薦通用配方：木屑（或秸稈粉或棉籽殼）80斤，糠麩6斤，糖0.5斤，菇耳壯1.6兩，石膏1斤