下面為大家介紹一下秋葉丹美白大師生產(chǎn)廠家：饅頭是中國北方小麥生產(chǎn)地區(qū)人們的主要食物，在南方也頗受歡迎，南方一般用來當早點。“饅頭”是帶餡的，而“白面饅頭”或者“實心饅頭”是不帶餡的。后來隨著歷史的發(fā)展和民族的融合，北方話當中發(fā)生了變化。在北方稱無餡者為“饅頭”，有餡者為“包子”。肉餡的叫“肉饅頭”（或“肉包子”），菜餡的叫“菜饅頭”（或“菜包子”）。希望上述內(nèi)容可以幫到大家，期待與您的合作，感謝您的閱讀。

下面為大家介紹一下該怎樣判斷饅頭生熟：蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：

方法1： 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；

方法2： 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；

方法3： 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。

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     饅頭是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷闹魇持?，饅頭制作過程簡單，但由于多種因素影響，蒸出的饅頭常常會出現(xiàn)各種各樣的情況，如人們常說的“鬼捏”饅頭等。同一籠屜饅頭有個別收縮是蒸饅頭經(jīng)常出現(xiàn)的現(xiàn)象，目前還沒有準確的定論。如果蒸汽壓力低時，容易在屜內(nèi)形成冷凝水，水滴到未成熟的饅頭上導致局部過熱，造成“死面”，使饅頭個小，不起發(fā)。20世紀30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。另外，當環(huán)境氣溫偏低，蒸籠內(nèi)氣壓與外界氣壓差異較大，在掀開籠蓋的瞬間，也會出現(xiàn)個別饅頭收縮，大家常把這種情況稱為“鬼捏”饅頭。

白面饅頭：材料：面粉，酵母粉 ，無鋁雙效泡打粉，秋葉丹美白大師生產(chǎn)廠家 各適量

做法1.將無鋁雙效泡打粉 和 秋葉丹美白大師生產(chǎn)廠家 與面粉混合均勻 ，在面盆里放少量溫水，倒入酵母（1Kg面粉10g酵母的量）。

2.待酵母溶解后，加入面粉，邊加水邊和直至面光滑，保鮮膜封上面盆，室溫下放置。

3.待面團發(fā)至約原來的2倍大時，放在面板上揉搓，做成饅頭。

4.將做好的饅頭放置30min后，放在下面已燒開熱水的籠屜里蒸25-30min（拳頭大小的饅頭，更大一些的時間再長點），香噴噴的饅頭出鍋嘍！小訣竅1.溫水和面，面會發(fā)的快一些。

5.饅頭做好了之后，一定再放上半小時再入鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭才會發(fā)的好，彈性十足！