包子機(jī)不是對人工的簡單替代，而是一套新的生產(chǎn)方式

從和面、壓面、醒發(fā)三個方面，大家可以很明顯的看出，包子機(jī)生產(chǎn)和手工制作的包子在工藝上的差別。追根溯源，這些本身都是由機(jī)器原理決定的，甚至可以肯定的說，不同的機(jī)器原理，在配方和工藝是有很大區(qū)別的。市面上一個配方適用于所有包子機(jī)的說法，肯定是忽悠人的。包子機(jī)生產(chǎn)和手工制作是兩套的東西，我們應(yīng)該從概念上有個清醒的認(rèn)識，不應(yīng)把包子機(jī)看做是人工包制的簡單替代，而是應(yīng)把包子機(jī)看成是一套新的生產(chǎn)方式。

另外，為了改良包子機(jī)制做出來的包子的口感，這些包子機(jī)在系統(tǒng)上面也是有了很多的改良。在制作包子的過程中，他不僅僅能夠保護(hù)面的筋道，同時也能夠保證包子的質(zhì)感非常的好。而且我們知道每個人對于包子陷的口味要求是不一樣的，所以為了能夠滿足消費(fèi)者的需求，現(xiàn)在的包子機(jī)不管是任何餡料都能夠制作出成型效果很好的包子。

包子機(jī)特點(diǎn)：1、包子機(jī)別名自動包子機(jī)、多功能包子機(jī)專用機(jī)頭(非月餅機(jī)和湯圓機(jī)改造機(jī)頭)，真正意義上的不傷面筋。

2、按照面點(diǎn)工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計，以保證制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性l絕l佳l，使制品口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作產(chǎn)品。

3、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)花包、光頭包、圓饅頭、南瓜餅、月餅、小籠包和各種肉餡、菜餡、純白糖餡、芝麻餡、豆腐餡等各種包餡食品。

4、主要機(jī)件均采用不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生要求。

5、結(jié)構(gòu)緊湊，維修及拆裝清洗方便。

6、全數(shù)控全電腦控制電路，調(diào)控簡單，易于掌握。

7、產(chǎn)品大小均勻，皮餡比例，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。

8、輸送帶自動刷油，防止生坯粘帶，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

9、進(jìn)口雙變頻，性能更穩(wěn)定。

使用小型包子機(jī)制作蒸饅頭的方法是：1千克，5克酵母，10克糖和半斤水。 以這種方式出現(xiàn)的面包效果很好。 低到中間和黃色的頭發(fā)可能是你沒有制作或發(fā)送它，并且好臉后面部緊。 通常，它可以在一個小時左右完成，并且手模具有柔軟的感覺，并且體積明顯增加。 它已經(jīng)完成了，如果表面上有很多毛孔并且它有酸味，那就很大了。 還有一個關(guān)鍵的健康，使用酵母頭發(fā)后不需要添加堿，或者它將反向使用，影響成品。 如果酵母量不夠，少量白糖也是深黑色頭發(fā)的原因。 建議平均糖含量至少是酵母的2倍或更多。 然后酵母應(yīng)適量飼養(yǎng)，例如，一磅面粉約8-10g酵母。