重慶小面餐館生存下去的五個竅門 

開店選址，小餐館要看熱鬧。 

    不必到偏僻或是人氣值不聚集的地區(qū)去開。在室內裝修上，不必太奢華，不必追求很好的經營規(guī)模。那樣即便做生意挫敗也可以掉頭，減少財務風險。 

運營要有特色 。 

    小餐館不注重考慮周全，只突顯一個特色。俗話說得好“樣樣精通每樣松”，菜品過多，找不到方向。小店要突顯特色讓消費者一吃就記牢，不在意多在意精。 

服務項目要打人情牌。 

    小餐館不講究標準但講究真情合親和的氣氛，服務項目因人有所不同的反映人性化。 

成本費要省吃儉用 。 

    小店的寶物便是壟斷競爭市場，保證勤進快銷標準，在菜式制造廠商不講究高等、大制做，要講究粗糧細作。 運行注重總數(shù)，做總流量。 

    薄利多銷才可以多銷，小店把總流量做開才可以贏利，因而在經營上規(guī)定出品快，上餐快顧客當然離開的也快，那樣才可以爭得費效比。 

為什么重慶小面好吃——重慶爽小面加盟分享

    但凡知道重慶的人都會提到重慶的火鍋。重慶火鍋聞名遐邇已是不爭的事實?？墒?，重慶還有一種小吃，估計很多外地人不知道，它就是重慶人的較愛的一碗小面。 所謂小面，就是面條不放任何澆頭，只放一些作料，然后把作料和開，就可以吃了。 小面全國都有，重慶小面的味卻只有重慶獨有。單說面條倒沒什么特別，都是機器壓制出來的面條。很普通的面粉，壓成三毫米見方的中粗面條，有的加了很重的堿，有的則沒加。關鍵就在作料上。常備的作料有蔥花、蒜泥、姜汁、香菜、味精、醬油、豬油，芝油，油辣椒、花椒面、榨菜粒、芽菜粒、油酥黃豆、干炒花生粒、炒香了的芝麻，另外還有高湯。嗬，五花八門，令人眼花繚亂。

    其實這些作料很普通，但是被有經驗的面條師傅通過不同的比例搭配出來，就非常好吃了，而且口味不同的食客還可以根據(jù)自己的需要隨意添加自己喜歡的作料。技藝高超的配料師傅，在生意好的時候，可以一只手端三四只碗，另一只手像雞啄米似的，點得飛快，算是重慶一絕！

加盟重慶小面三個月能回本嗎

    加盟任何品牌，加盟商較關心的問題就是加盟費用是多少?它回本周期是多少?了解更全方面了，那么就更安心去盟啦。那么重慶小面的加盟費需要多少呢?三個月能回本嗎?足夠了解了關于加盟信息，也是為加盟做好安全保障。

    重慶小面它的加盟費用一般都在萬元左右，有的會少一點，有的會多一點，因為從店鋪租金、店鋪的規(guī)模、購買哪種設備，需要備多少貨等等是不確定因素，所以加盟費會有所不一樣。所以，要選擇一個適合自己的方案，這樣才更有利于店鋪的發(fā)張。

    關于加盟重慶小面三個月能回本嗎?創(chuàng)業(yè)的路程本就是一個有非常多的因素存在，就算是非常有實力有口碑的品牌，也不可能對著加盟商說，100%三個月就能回本。所以，加盟商可以跟總部的專門人員進行溝通分析，需要根據(jù)自身各方面條件再選擇合適的加盟方案。

    雖然說，總部不能很肯定加盟重慶小面三個月能回本，但是主要你相信總部，相信自己，并且能配合總部安排的工作和自己能積極拼搏發(fā)展，那么收益就會很客觀，回本也就更快了。