大型涼皮機鼎騰涼皮機鼎騰機械專業(yè)生產(chǎn)涼皮機廠家供應(yīng)直銷

多功能涼皮機的性能優(yōu)點

新型節(jié)能多功能，涼皮、米皮，河粉機是我公司科研人員根據(jù)涼皮、米皮，河粉的制做原理，博采眾長，成功研制出的一種實用新型設(shè)備，改變了傳統(tǒng)作坊制作涼皮、米皮，河粉的惡劣環(huán)境。3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的煩惱。該設(shè)備采用不銹鋼精心制作，美觀耐用，功能完善，儀表監(jiān)控，操作方便，節(jié)能衛(wèi)生，出品率高，一機多用?？缮a(chǎn)涼皮、米皮，河粉、腸粉、搟面皮等多種特色食品。      

1、全自動化：操作方便，從接通電源，下漿，蒸制，切條，涂油，冷卻，收集等工序全程自動化。

2、節(jié)能先鋒：該機采用雙層保溫，蒸箱加保溫層，蒸箱加厚加深。

3、切粉方式多樣：可橫切、直切、切片、切絲切斷，切段和自動折疊。

4、加熱方式多樣：可采電熱式、蒸汽式、燃油燃氣式、電汽兩用式、油電兩用式、燃氣燃油兩用式、油電混合式、燃油蒸汽兩用式.

5、一機多用，可生產(chǎn)涼皮、河粉，米皮，面皮、搟面皮等。

6、外觀耐用：采用進口不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)美觀，流線型設(shè)計，數(shù)控儀表監(jiān)控，且使用壽命超過10年以上。蒸汽涼皮機

涼皮工藝過程

①和面洗面筋： 取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時（夏天盡量放入冰箱冷藏室）。

②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。

③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。從而涼皮的市場也隨著快速地擴張，越來越多的商家開始從事涼皮生意，而且一直以來生意都非常景氣。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，然后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。

④蒸面筋：洗出的面筋加點膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。

⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。蒸汽涼皮機

涼皮機整機均采用進口不銹鋼全封閉精心制作，自動化程度高，美觀耐用，功能完善，數(shù)控儀表監(jiān)控，操作方便，多功能直熱式升溫，電腦控溫，節(jié)能衛(wèi)生，出產(chǎn)率高，產(chǎn)品可自動拆疊成形，厚薄均勻可調(diào)。涼皮吃法不外乎兩種，一種是涼吃，也是常見的，一年中的春、夏、秋三季均可。加熱方式采用：電熱式、蒸汽式、燃油式、燃氣式、電汽兩用式、燃氣燃油兩用式、油電混合式、燃油蒸汽兩用式，可供選擇。涼皮機的操作非常簡單，并配備教學(xué)使用的涼皮機，讓商家迅速的掌握操作規(guī)程，涼皮機使用過程，無需加任何化學(xué)產(chǎn)品，商家完全可以放心的使用。蒸汽涼皮機