張灣交通路牛肉面培訓(xùn)中心

襄陽特色牛肉面，牛雜面是襄陽人喜愛的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。張灣交通路牛肉面培訓(xùn)中心以襄陽傳統(tǒng)牛肉面為基礎(chǔ)，采取老方法，新工藝，精選牛肉、牛雜、牛筋,輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道?？烧{(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應(yīng)東西南北口味的不同。學(xué)員經(jīng)營的牛肉面館遍布祖國大江南南北，生意興隆！

襄陽牛肉面都是用的堿面

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1. 兩個同為堿性物質(zhì)都可以和酸發(fā)應(yīng)，并且釋放氣體。但是小蘇打（baking soda）和酸會產(chǎn)生更多的氣體。小蘇打在食譜中通常是作為發(fā)泡劑之一。而堿面（sodium carbonate/dietary alkali）很少作為主要的發(fā)泡劑，常常用來中和酸性口味。

2. 小蘇打受熱會分解產(chǎn)生氣體，而堿面受熱不會。所以做面條的時候，為了不降低它的筋性，通常會放堿面。即便是用小蘇打，也會先拿熱水把它化開，讓它熱解后轉(zhuǎn)化為堿面溶液之后再來和面。

襄陽人吃牛肉面的歷史,可以追溯到康熙年間

襄陽人吃牛肉面的歷史，可以追溯到康熙年間。不過現(xiàn)在的襄陽牛肉面，多是結(jié)合蘭州牛肉面的技法。每一個外地人來到襄陽時，都有著征服襄陽牛肉面的心，但不是每個人都有機會。 當(dāng)你許下豪言，讓老板按常規(guī)加料，被辣到熱淚盈眶時，坐你對面，早早javascript:;吃完一碗的小姑娘會忍住笑，勸你買瓶豆奶解辣。 襄陽牛肉面在襄陽接頭隨處可見，在激烈的市場競爭中，選擇一家對的牛肉面加盟商助力客戶認(rèn)知，提高面館忠實客戶，專業(yè)襄陽牛肉面培訓(xùn)機構(gòu)