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食品安全問題就是我們重點觀察的了，那么食品安全認證體系主要有什么呢？我們一起來看看把，希望能對您有所幫助。

我國食品安全認證體系主要包括：無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、綠色食品認證、有機食品認證、食品GMP認證和食品HACCP認證。其中，無公害農(nóng)產(chǎn)品認證工作是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要內(nèi)容;綠色食品認證主要包括申請、受理及文審、現(xiàn)場檢查、產(chǎn)品抽樣等八個環(huán)節(jié);有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品。

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我們?yōu)槭裁匆M行食品檢測項目呢？有什么意義？現(xiàn)在就跟著河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司來看看吧，希望對您有所幫助。

食品檢測項目有以下幾方面的作用：一是檢測食品中危害人體健康的因素，如真菌、重金屬等，以保證食品安全，二是對于食品的品質(zhì)和作用進行監(jiān)測，以保證食品的風(fēng)味和品質(zhì)，三是食品檢測作為食品監(jiān)管的一種技術(shù)支撐，四是通過食品檢測可以對企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的真假進行鑒別，以保護企業(yè)的正常權(quán)益。

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隨著人們生活水平的不斷提高，食品檢測項目逐漸成為世界性公共衛(wèi)生的重要組成成分，食品檢測項目直接關(guān)系到人類疾病的發(fā)生與人民身體的健康，下面我們就連看看這些。

食品檢測項目問題關(guān)乎維持社會穩(wěn)定和諧與人民生命安全，對食品安全進行檢測與控制在維持全社會進步與發(fā)展過程中具有重要的作用，有通過應(yīng)用疾病預(yù)防控制工作常用的技術(shù)手段，在食品微生物檢驗中常見影響檢驗質(zhì)量的因素分析、食品微生物多種檢驗方法分析，分析、探討常用的技術(shù)手段在食品微生物檢驗中的質(zhì)量控制及管理的措施能力。

食品檢測項目質(zhì)量控制是為了保證食品微生物學(xué)實驗室檢驗結(jié)果客觀、真實、實事求是地反映檢驗結(jié)果而建立的操作程序體系。可有效的保證食源性致病菌的培養(yǎng)、分離、鑒定及學(xué)試驗等的準確性，避免因操作變化導(dǎo)致檢驗結(jié)果錯誤。通常我們將食品檢驗的質(zhì)量控制分為室內(nèi)質(zhì)量控制和室間質(zhì)量。

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食品檢測項目可分為微生物檢測，那么微生物檢測又可分兩種，那是什么呢？下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

分非致病菌和致病菌兩類：

非致病菌檢測內(nèi)容包括菌落總數(shù)，大腸菌群，大腸，總霉菌和酵母菌，乳酸菌;

礦物質(zhì)檢測包括鈉，鈣，鐵含量檢測；

維生素檢測包括維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素B3，維生素B6，維生素C，維生素D2，維生素D3，維生素E含量檢測；

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