干冰還應用于食品行業(yè)。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人?，F(xiàn)在干冰的用處很多，不管是用來滅火還是用來舞臺噴霧，以及清洗污漬等?？傊强梢杂锰幨呛芏嗟?。首先將液態(tài)二氧化碳注入專有容器內(nèi)，此容器外面裝有強制散熱片，具有良好散熱性能的容器。 干冰和水冰可以混合使用，既可以通過干冰減少全部使用水冰的重量，還可以利用干冰來保持水冰的冷卻持久度。

一般來說，干冰的保存時間都比較短，即使是儲存在專用的干冰冷凍箱里，也只能保存5至10天。保存期過后干冰就會結(jié)成冰團甚至氣化。干冰和水冰可以混合使用，既可以通過干冰減少全部使用水冰的重量，還可以利用干冰來保持水冰的冷卻持久度。制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化，特別適合外賣冰淇淋的冷藏。星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次。

現(xiàn)在干冰的用處很多，不管是用來滅火還是用來舞臺噴霧，以及清洗污漬等?？傊强梢杂锰幨呛芏嗟?。首先將液態(tài)二氧化碳注入專有容器內(nèi)，此容器外面裝有強制散熱片，具有良好散熱性能的容器。 由于干冰升華后的二氧化碳密度比空氣大，所以干冰升華后仍可附著在食物表面，使食物與氧氣隔離，降低食物氧化速度，減緩新陳代謝的速度。干冰升華時會吸收大量的熱，使周圍環(huán)境急速降溫，因此可以降低被儲藏物的溫度，起到制冷作用。