太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

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酒店餐飲消毒柜原理編輯高溫消毒，其實(shí)也可以說是紅外線消毒。消毒柜里面的電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，餐飲用具在里面受高溫持續(xù)作用一段時間后，表面的細(xì)菌、病毒等微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。

紫外線消毒其實(shí)是紫外線和臭氧共同消毒的結(jié)果。酒店消毒柜里的紫外燈在電壓的作用下產(chǎn)生。臭氧是通過由臭氧管在數(shù)千伏的高壓下放電，空氣在電場的作用下分解成氧原子，進(jìn)而再結(jié)合生成臭氧的。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下，所以要結(jié)合臭氧一起，起到共同消毒的作用。餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進(jìn)消毒柜內(nèi)，一些用戶把帶水的食具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化。