立式消毒柜雖然安裝方便，但是卻會占用到本來面積不大的廚房，因此廠家就在立式消毒柜的基礎上研制出臥式消毒柜。消毒柜臥式設計，能夠使其安裝在墻面上，進一步節(jié)省廚衛(wèi)空間。

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生活中，不少人把消毒柜當成了消滅千毒萬毒的“神柜”，也錯誤地認為高溫消毒就是消毒辦法，于是把所有覺得需要消毒的東西一股腦都扔進去。其實，對于塑料、陶瓷碗碟彩繪器皿這樣的物品來說，是不適合高溫消毒的。

餐具消毒柜消毒方式-臭氧消毒臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行消毒。臭氧在常溫下為帶藍色的性氣體，有特臭，為已知強的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害人體健康，作業(yè)現(xiàn)場空氣中允許的閥限值為0.2mgm3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持柜內臭氧的濃度，以確保消毒效果。食具餐具消毒柜不銹鋼消毒柜在日常使用保養(yǎng)、維護時需注意以下幾點：1.將經(jīng)過沖洗的餐具等物分類放入筐內，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。2.食具餐具消毒柜應水平放置，周圍無雜物，干燥通風，離墻不宜小于30CM。3.消毒結束后，柜內仍處于高溫，容易皮膚，一般要經(jīng)10-20分鐘，方可開柜取物，若暫不使用食具，不要打開柜門，這樣消毒效果可維持數(shù)天。4.消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。