為什么連鎖火鍋加盟模式越來越受歡迎?

連鎖火鍋代理加盟作為一種經(jīng)營模式，深受創(chuàng)業(yè)人的偏愛，一點(diǎn)也不夸張的說，每一年新開的火鍋店中，以連鎖經(jīng)營方式 開門店的占據(jù)了半數(shù)以上；目前火鍋店加盟代理早就變?yōu)轱嬍硺I(yè)的發(fā)展方向，但是有些人弄不懂，為什么連鎖火鍋加盟模式會(huì)越來越受歡迎呢？今日大伙兒就來歷數(shù)原因：直營無工作經(jīng)歷不穩(wěn)定火鍋店銷售市場越來越大，一時(shí)間，許多的創(chuàng)業(yè)人慢慢進(jìn)鍋店行業(yè)，但由于水平不一，使行業(yè)造成了較為嚴(yán)重的兩極分化，一邊是各大品牌加盟如火如荼，另一邊則是直營小艱苦經(jīng)營。直營在目前的銷售市場來講，必然是不宜的，因?yàn)楦鞔蟪尚?、有用戶反饋的早就刮分了絕大部分的市場份額，交到你的銷售市場并不大，并且，倘若你都還沒餐飲店工作經(jīng)歷的話，很容易在經(jīng)營中使你心寒，運(yùn)營起來十分地不穩(wěn)定，成功率也會(huì)低很多，因此，很多人到有著他人的前車可鑒后，便更傾心以代理加盟的方法開門店。加上火鍋店，迅速更強(qiáng)的運(yùn)營起來屬于本身的火鍋店。

關(guān)于重慶牛油火鍋底料制作之炒制介紹

1. 煉油：鍋中倒入生菜油，油溫?zé)浦?成熱（240-250度左右）關(guān)火，靜置冷卻（這一步是為了煉熟菜油去雜味、留香味，不可省略）；

2. 待菜油靜置冷卻至100度以下時(shí)，加入牛油，油溫?zé)了某蔁?20度，將備好的香菜、大蔥、姜片入鍋炸干變黃，撈出不要；

3. 待油溫升至五成熱（150度） ，放入姜末、蒜末（需注意濺起的油花）緩緩加入，不停攪拌，炸至姜末蒜末有些變黃；

4. 再放入豆瓣，從鍋邊緩緩加入，中大火不停翻炒，待水汽大量蒸發(fā)，炒出香味；

5. 下糍粑海椒（分兩次加入，放入時(shí)，也需要從鍋邊緩緩加入），首先放入開中大火炒制，約十分鐘左右，第二次放入剩余的糍粑辣椒繼續(xù)炒制，注意控制火候，此后炒制過程油溫控制在110度左右。

6、在第二次放入糍粑海椒炒制10分鐘后放入冰糖， 再炒制10分鐘后放入花椒和豆豉，然后再炒制10分鐘后放入香料碎，緊接著倒入白酒，中小火不停推炒20鐘左右，此時(shí)鍋中油料已呈暗深紅色，后關(guān)火。

7. 關(guān)火后，靜置一小時(shí)，待無明顯熱氣，蓋上蓋讓炒好的底料靜置發(fā)酵至少24小時(shí)后才能使用，發(fā)酵48小時(shí)以上效果更佳。

為了擁有競爭力，總部成立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，針對產(chǎn)品的味道與菜品進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新，做到求同存異，打造別家無法的巴蜀風(fēng)味，在市場中脫穎而出，成為投醬肉者創(chuàng)業(yè)致富好項(xiàng)目。

　　在加盟三搭火之后，加盟商按照總部的的商業(yè)械及經(jīng)營規(guī)則管理，讓加盟商不管是否有無經(jīng)驗(yàn)都可以開店創(chuàng)業(yè)。總部對于加盟商的扶持從店鋪選址、裝修布局、人員培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、物料配送、協(xié)助開業(yè)籌備，并在后期不定期的巡店，督導(dǎo)加盟商運(yùn)營。而選擇三搭火市井火鍋加盟只需要幾萬元左右，讓加盟商以萬元的投資，就能獲得盆滿缽滿的財(cái)富。

　　三搭火市井火鍋不斷的創(chuàng)新，以時(shí)尚美味、營養(yǎng)健康、投資少、快、經(jīng)營輕松等方式，吸引到了來自各地消費(fèi)者及投資者的喜愛，然后短時(shí)間內(nèi)在全國擁有百余家加盟門店。2021年加盟什么好?加盟三搭火市場發(fā)展前景廣闊，致富無憂!

思維

，意味著火鍋店要為顧客提供更多、更高具有價(jià)值的產(chǎn)品、服務(wù)和消費(fèi)體驗(yàn)感，要讓顧客感到、超出預(yù)期期望。不過，此處的不是慣性思維的打折、優(yōu)惠、降價(jià)等方式，而是需要通過經(jīng)營，增加顧客消費(fèi)的附加值，從而讓顧客心甘情愿地花錢。

打造火鍋店，能吸引目標(biāo)顧客愿意來、專程來和重復(fù)來。可考慮從如下幾方面著手：

①產(chǎn)品，根據(jù)顧客需求變化，重視健康、營養(yǎng)，同時(shí)講究擺盤新穎。

②服務(wù)，打造溫馨的個(gè)性化服務(wù)，重視每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，讓顧客有家的感覺。

③現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者選擇就餐時(shí)，不止看中味道和服務(wù)，還比較講究文化、故事和情節(jié)。