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奶茶店,為了能夠創(chuàng)造更多的收益,就要學會省錢,要知道錢就是靠一點一滴省出來的。 但是省錢不是說偷工減料,也不是說過期的物料繼續(xù)使用,而是說在平常的經(jīng)營過程中,控制好成本損耗,從而實現(xiàn)省錢的目的。
1、操作盡量精準:切片以毫米和克為單位。希望可以更包容、更創(chuàng)新,顛覆千年的飲茶方式,承續(xù)限有的模式,更廣、更深入地將健康養(yǎng)生茶飲風潮延伸下去?! ∩倭慷啻危赫渲橛髨A以及現(xiàn)切水果,不要一次性準備太多,可以按照少量多次的形式處理。 及時密封:很多果粉開封以后容易受潮,引起變質,所以每次使用完記得及時密封,避免浪費?! 【胶撩缀涂耍好恳槐嬈范嘤袊栏竦呐浞綐藴?,因此在切水果時可以精到厚度。 加強點單環(huán)節(jié)培訓:每一杯點錯或者做錯的飲品,都是一種成本浪費,因此需要提高員工制作技術。
2、物料先進先出,擺放也有技巧。 “先進先出”是餐飲行業(yè)通用的慣例。每一次到貨,都應該分批查看保質期期限,把保質期早的物料先使用,保質期晚的后使用,如果一開始沒有調整好順序,很有可能等到發(fā)現(xiàn)的時候已經(jīng)過期了。
所有奶茶原料都應該保存好,避免蟲害直接接觸到,或者被灰塵污染。相關物料要放在貨架上,做好標識貼在對應位置,同時寫上庫存量以及到期日期,方便之后的采購以及下架。
還有一點需要注意,就是要準備至少兩種大容量的冰箱,一個冷藏一個冷凍,冷藏冰箱設置通常用來放置鮮果、牛奶以及煮好的珍珠、布丁等原料,冷凍冰箱則放置冰淇淋等原料。
通過日常經(jīng)營中合理的成本控制,我們會發(fā)現(xiàn)每月無形中可以多出一筆錢,雖然也不會太多,但日積月累也是不小的財富。
合伙經(jīng)營奶茶店到底能不能成功呢?我們一起來看看吧。
資金壓力小。
假設想要在一個好一點的地段開店,啟動資金預計是20萬,對于很多新手來說壓力太大。天氣寒冷,沖上一杯熱的奶茶暖暖胃,很舒服,而且全身也會跟著溫暖起來哦。但如果是兩個人合伙開店的話,就可以減少這部分的資金壓力,并且合伙人越多,每個人的資金壓力就越小。而且也能增加資金的流動性,不用把錢都投在這家店上,對于整個奶茶店的運營來說有很大的好處。
管理壓力小。
每個人的能力都有限,即便你有足夠的資金啟動奶茶店,但是在整個奶茶店的籌備工作都需要自己一個人去完成。加強點單環(huán)節(jié)培訓:每一杯點錯或者做錯的飲品,都是一種成本浪費,因此需要提高員工制作技術。而且有時候事情一多起來,難免會顧此失彼,假設有合伙人一起經(jīng)營這家奶茶店,前期分工明確,一個人負責選址,另一個人負責設備采購,不僅能提高工作的效率,還能把每一件事情都做好。
人多點子多。
從古至今大家都在歌頌團結的力量,事實上,也確實是這樣,不管是在職場還是戰(zhàn)場,團結總能夠創(chuàng)造出奇跡。茶中含多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。市面上的奶茶品牌很多,競爭壓力比較大,那么就需要創(chuàng)業(yè)人時刻盯緊行業(yè)的走向。但是,你不可能花所有時間去了解這些資訊,這時候合伙人就可以幫你分擔,還能出點子,集思廣益,說不定還會有許多意想不到的結果。
38度6,正是溫暖與熱情的溫度,將健康養(yǎng)生與時尚茶飲相結合,堅持使用臺灣原產(chǎn)地材料進口進行研發(fā)制作,醉心于為消費者提供別具一格的茶飲,喝出健康喝出美,不用到臺灣就能喝到臺灣風味的地道茶飲。
一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味,更甚至又甜又膩,飲用時或飲用后有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。