多功能休閑美食小吃車(chē)使用方法：

1、使用前應(yīng)檢查是否接通罐裝管道以及是否接牢后方可使用。

2、往油脂收集盆倒入適當(dāng)水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤(pán)，再加入水。

3、打開(kāi)燃?xì)饪傞y，然后打開(kāi)燒烤小吃車(chē)右邊紅色開(kāi)關(guān)，并向左擰開(kāi)，用點(diǎn)火器點(diǎn)燃陶瓷板，并打開(kāi)烤爐的風(fēng)機(jī)。

4、點(diǎn)燃確認(rèn)：點(diǎn)火器點(diǎn)燃陶瓷板時(shí)，可見(jiàn)一束火苗沖上燃燒板，將整個(gè)燃燒板點(diǎn)燃。如果未見(jiàn)陶瓷板上有淡藍(lán)色火焰，此為未點(diǎn)燃，請(qǐng)重新點(diǎn)火，直到點(diǎn)燃為止。燃燒板表面剛開(kāi)始可見(jiàn)薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現(xiàn)為無(wú)明火且發(fā)紅發(fā)熱。

5、使用完畢后，應(yīng)關(guān)閉氣源總開(kāi)關(guān)及各點(diǎn)火開(kāi)關(guān)。

6、清潔托盤(pán)、烤網(wǎng)等，保持機(jī)器清潔衛(wèi)生。

多功能的餐車(chē)， 可以一車(chē)多用，比如做鐵板的，燒烤的，麻辣燙的，都配備上的那種，一個(gè)車(chē)子可以經(jīng)營(yíng)好幾個(gè)品種的東西，這樣也有優(yōu)點(diǎn)，讓顧客多一些選擇的余地，更加的受歡迎。現(xiàn)在小吃車(chē)綜合來(lái)說(shuō)價(jià)格不貴，適合新手創(chuàng)業(yè)投資，就算失敗了，投資也就幾千塊錢(qián)而已，風(fēng)險(xiǎn)是可控的，不會(huì)造成太大 的損失之類(lèi)。何況來(lái)學(xué)個(gè)好口味，找個(gè)人多的地段，是有好生意的呢。

很多小吃車(chē)主來(lái)說(shuō)，自己的小吃車(chē)主要販i賣(mài)一種美味小吃，再多的話(huà)可能是自己的忙不過(guò)來(lái)，但是的由于空間有限，你可以選擇更多的搭配。

一、主營(yíng)早餐類(lèi)型

有的小吃車(chē)主要是在早上這個(gè)時(shí)間段運(yùn)營(yíng)，面向的顧客主要是趕去上班的上班族和趕去上學(xué)的學(xué)生，在小吃車(chē)上運(yùn)營(yíng)的食物應(yīng)該以這部分人的喜好為主。口味以清淡為主。突出的特點(diǎn)就是一個(gè)字“快”。

二、主營(yíng)主餐類(lèi)型

小吃車(chē)也可以提供主食菜品，面向的是忙碌一上午的上班族，針對(duì)這些人在滿(mǎn)足口味的前提下更得保證分量，蕞大的特點(diǎn)就是“分量”!