斬拌機(jī)的優(yōu)勢(shì)鮮玉米高速攪拌機(jī)廠家

     斬拌機(jī)選用剁制基本原理工作中，能快速地將削皮，去骨梳理后的軟肉剁碎肉餡和肉沫，還能用以肉餡與菜餡的混和拌和，并能維持肉、菜等食材的原有組織架構(gòu)不會(huì)改變，進(jìn)而維持了原有的口味。 斬拌機(jī)一刀輔助、鍋速、斬刀與斬鍋的空隙、斬刀材料和斬刀刃口強(qiáng)度等設(shè)計(jì)方案為組成，加工工藝精湛，保證了肉制品原材料的斬切粒度好、提溫水平小、斬拌時(shí)間較短，提升了肉制品的乳狀液實(shí)際效果、延展性、細(xì)致度及出品率。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗。鮮玉米高速攪拌機(jī)廠家

食品大型斬拌機(jī)配置

斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡(jiǎn)便、安全可靠。

1、型號(hào)：125型變頻，一次裝料：80-100kg；

2、刀具：天津定制；材質(zhì)為：九鉻硅。

3、變頻器：定制三晶牌。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4800轉(zhuǎn)，乳化效果好；

4、電機(jī)：國(guó)標(biāo)銅線開(kāi)元電機(jī)；

5、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。千頁(yè)豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；

6、軸承：日本精工；

7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過(guò)動(dòng)平衡；

8、出料系統(tǒng)：與肉類(lèi)斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同，千頁(yè)豆腐比較濃稠，用肉類(lèi)斬拌機(jī)不能做到完全出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；

10、電器元件：正泰品牌；鮮玉米高速攪拌機(jī)廠家,鮮玉米高速攪拌機(jī)廠家

魚(yú)豆腐高速斬拌機(jī)簡(jiǎn)介

     斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。48KW外形尺寸：1950×1450×1350mm鮮玉米高速攪拌機(jī)廠家,鮮玉米高速攪拌機(jī)廠家。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。鮮玉米高速攪拌機(jī)廠家,鮮玉米高速攪拌機(jī)廠家

高速斬拌機(jī)如何使用鮮玉米高速攪拌機(jī)廠家

斬拌機(jī)是肉類(lèi)制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備，斬刀的高速旋轉(zhuǎn)將原料斬碎，同時(shí)料鍋的旋轉(zhuǎn)使原料斬拌均勻。是制作腸類(lèi)、丸類(lèi)等肉制品加工的必備設(shè)備，它不僅能將塊狀原料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其它的原料，如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，提高原料的乳化程度，且不會(huì)出現(xiàn)拖油現(xiàn)象，對(duì)改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品的出成率起到了至關(guān)重要的作用。本機(jī)對(duì)于各種或食品進(jìn)行斬切、攪拌加工，并將其與各種輔料、混合均勻。型號(hào)：ZB-125產(chǎn)量：100kg/鍋斬刀轉(zhuǎn)速：1800/3500r/min(可變頻無(wú)級(jí)調(diào)速)斬刀數(shù)量：6把斬鍋轉(zhuǎn)速：9/13r/min82rpm總功率：21。用固定位置的旋轉(zhuǎn)將相對(duì)旋轉(zhuǎn)的斬拌鍋內(nèi)的原料肉切碎或攪拌均勻。一般大中型斬拌機(jī)帶有裝卸料裝置，小型斬拌機(jī)多采用人工裝卸料。鮮玉米高速攪拌機(jī)廠家