糧食色選機，也叫智能光選機，一種現(xiàn)代化的作物分揀設(shè)備，主要的作用就是去除農(nóng)產(chǎn)品中的各類雜質(zhì)，增加食品的美觀、健康、口感、價格和品質(zhì)。相較普通的原料，經(jīng)過色選之后的農(nóng)產(chǎn)品在價格利潤上要提高很多，因此，在出售農(nóng)產(chǎn)品之前經(jīng)過雜質(zhì)篩選，已經(jīng)成了農(nóng)產(chǎn)品商家比較普遍的操作了。

國內(nèi)色選機廣受歡迎，因為色選機本身的優(yōu)勢有很多：智能觸屏操作系統(tǒng)；99% 的分揀精度；備份記憶功能；簡單的自動化操作模式；同時擁有顏色、形狀、紋理等多方面識別功能等等等等。

并且，色選機還有個主要的優(yōu)勢是，在增加農(nóng)作物的價格利潤的同時，卻并沒有因為色選機的使用而增加多少成本，相反還會因為減少的人工而降低成本，因此，一般的農(nóng)作物處理加工廠家都會選擇使用色選機來進行雜質(zhì)處理。

色選機也不只分選糧食的這一種，色選機大體上分為“瀑布式”和“履帶式”兩種，下面又根據(jù)所處理的作物分為多種樣式，它所適用的領(lǐng)域除了米類、豆類、雜糧、堅果，還有包括礦石類，可回收資源如塑料、玻璃、金屬類等都可以使用。

今不少地方緊跟市場健康需求，因地制宜，大力發(fā)展雜糧加工特色產(chǎn)業(yè)，如蕎麥、高粱、小米、紅豆、黑豆、谷子以及莜麥、豌豆、黍子、蕓豆等，或進行初級加工，通過分選、包裝、封口等工藝制成袋裝或灌裝雜糧進行銷售。或聚焦精深加工環(huán)節(jié)，采用先進的磨粉設(shè)備，加工成雜糧面粉，大大提高了雜糧產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)戶收入，為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏於▓詫嵒A(chǔ)。

如若作為原料的五谷雜糧不經(jīng)處理，勢必影響成品產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。因此雜糧色選機在原料品質(zhì)檢測和分級，剔除雜質(zhì)等中發(fā)揮著越來越重要的作用。早期糧食色選機主要依賴進口，近些年伴隨著我國光電、電控、分選等聯(lián)合技術(shù)的進步，線陣傳感器、轉(zhuǎn)換器等關(guān)鍵部件的優(yōu)化升級，打破了色選機市場的進口壟斷，市場份額占比迅速上升。

綠豆挑選少不了色選機

在綠豆百合湯中，綠豆自然是當(dāng)之無愧的“主角”。綠豆在生長、儲藏、運輸?shù)冗^程中難免會發(fā)生蟲蛀、變質(zhì)、霉?fàn)€等情況，所以在包裝前要對其進行挑選。但大家都知道，綠豆體積非常小，如果光靠人工對大量綠豆進行挑選，不僅工作效率低，人工成本也很高。為了解決這一問題，我們可以在挑選綠豆時使用色選機。色選機的主要功能就是將物料中蟲蛀、變質(zhì)、霉?fàn)€等不宜食用的顆粒挑選出來。