萃取

萃取，又稱溶劑萃取或液液萃取，亦稱抽提，是利用系統(tǒng)中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作。即，是利用物質(zhì)在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配系數(shù)的不同，使溶質(zhì)物質(zhì)從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中的方法。離心萃取機(jī)特別適用于兩相密度差很小或易乳化的物系，由于物料在機(jī)內(nèi)的停留時(shí)間很短，因而也適用于化學(xué)和物理性質(zhì)不穩(wěn)定的物質(zhì)的萃取。廣泛應(yīng)用于化學(xué)、冶金、食品等工業(yè)，通用于石油煉制工業(yè)。另外將萃取后兩種互不相溶的液體分開的操作，叫做分液。固-液萃取，也叫浸取，用溶劑分離固體混合物中的組分，如用水浸取甜菜中的糖類；用酒精浸取黃豆中的豆油以提高油產(chǎn)量；用水從中藥中浸取有效成分以制取流浸膏叫“滲瀝”或“浸瀝”。雖然萃取經(jīng)常被用在化學(xué)試驗(yàn)中，但它的操作過程并不造成被萃取物質(zhì)化學(xué)成分的改變（或說化學(xué)反應(yīng)），所以萃取操作是一個(gè)物理過程。萃取是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中用來提純和純化化合物的手段之一。通過萃取，能從固體或液體混合物中提取出所需要的物質(zhì)。

液液萃取塔用途　

用于液—液、液—固、固—液—液傳質(zhì)系統(tǒng)

　　化工類：磺1胺類藥以及其他的生產(chǎn)過程；從發(fā)酵液中提取抗1生素；從發(fā)酵液中提取色素。

　　中藥類：用有機(jī)1溶劑從藥1用植物中提取生1物堿；用有機(jī)溶濟(jì)從銀杏中萃取黃酮；用于多種中藥化學(xué)萬分的萃取，如多糖類、蛋白質(zhì)酚類、皂甙類、黃酮類、生1物堿類、甾體類。

　　食品類：用于奶蛋白、曲拉粉、蜂王漿、食品添加劑。香料香精等萃取工藝。

　　色素類：用于天然色素的純化分離如番茄紅（黃）素、枸杞子（紅）黃素、枝子紅（黃）色素，菊花黃素、蒙花素、辣椒紅素等。

萃取設(shè)備的選擇

對(duì)于一個(gè)液液萃取過程來說，選擇合適的傳質(zhì)設(shè)備，是一件比較重要的工作，但也是比較困難的工作。各種傳質(zhì)設(shè)備具有不同的特性，而且萃取過程及萃取系統(tǒng)中各種因素的影響也是錯(cuò)綜復(fù)雜的。

設(shè)備的選型應(yīng)考慮系統(tǒng)的性質(zhì)和設(shè)計(jì)特性：

(1).系統(tǒng)所需要的理論級(jí)數(shù)：

為完成一定的分離要求，萃取設(shè)備必須具有所需要的理論級(jí)數(shù)。所需要的理論級(jí)數(shù)較少，如2-3級(jí)，一般無機(jī)械攪拌的設(shè)備可以選用，如填料塔、篩板塔等。

所需要的理論級(jí)數(shù)較多，如5級(jí)以上，就必須選用具有外加能量的萃取設(shè)備，如轉(zhuǎn)盤塔、振動(dòng)塔。當(dāng)需要更多的理論級(jí)數(shù)時(shí)，如稀土萃取過程往往需要幾十級(jí)，甚至幾百級(jí)，此時(shí)一般只能選用混合澄清器。

(2).處理量：

設(shè)備的處理量往往由生產(chǎn)任務(wù)所決定。所要求的處理量大，可選用轉(zhuǎn)盤塔、篩板塔，Kuhni塔；處理量較小，可選用填料塔，脈沖篩板塔、脈沖填料塔等。

(3).停留時(shí)間：

在萃取操作中如果系統(tǒng)對(duì)停留時(shí)間有要求時(shí)，如抗1菌素生產(chǎn)中，發(fā)酵液的萃取，往往要求在萃取設(shè)備中停留時(shí)間較短，此時(shí)可選用離心萃取器。如果系統(tǒng)伴有較慢的化學(xué)反應(yīng)，要求有足夠的停留時(shí)間時(shí)，采用混合澄清器也是合適的。

(4).相比：

系指分散相和連續(xù)相的流量比，對(duì)于塔式萃取設(shè)備，為了產(chǎn)生較大的接觸面積，通常將流量大的一相作為分散相。相比過大，非攪拌型的塔不宜選用，而應(yīng)該選用攪拌型的塔，混合澄清器基本上不受相比大小的影響。

(5).系統(tǒng)的物理性質(zhì)：

系統(tǒng)的物理性質(zhì)對(duì)萃取設(shè)備的選擇有密切的關(guān)系。由于固相萃取設(shè)備簡(jiǎn)單，體積小，易于攜帶，可以做到邊采樣，邊前處理。兩相密度差大可選用塔式萃取器；反之應(yīng)選用離心萃取器；系統(tǒng)的界面張力大，粘度高，則應(yīng)考慮有外加能量的萃取設(shè)備，以保證較大的接觸面積；界面張力小，可選用填料塔，若系統(tǒng)具有腐蝕性的，則應(yīng)優(yōu)先考慮填料塔。

(6).設(shè)備與操作、維修費(fèi)用：

選用萃取設(shè)備時(shí)，除需要考慮設(shè)備的制造費(fèi)用外，還要考慮設(shè)備的操作和維修費(fèi)用。包括設(shè)備內(nèi)的物料存儲(chǔ)量，尤其是溶劑的存儲(chǔ)量、溶劑的回收費(fèi)用及溶劑的損耗。

(7).設(shè)備的安裝場(chǎng)地：

設(shè)備的安裝場(chǎng)地應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定，場(chǎng)地面積有限應(yīng)選用塔式設(shè)備；若場(chǎng)地高度有限，則可考慮混合澄清器。