無水氯化鈣是用途廣泛的干燥劑，其水溶液時重要的冷凍劑，主要用途有氣體、石油、溶劑（如醇、醚等）的干燥劑，物品的保存劑。化學工業(yè)中用于制造金屬鈣、各種鈣鹽。建筑工業(yè)中用作防凍劑，以加速混凝土硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力。微生物工業(yè)中用作單倍體育種的培養(yǎng)基。分析化學中用于測定鋼鐵含碳量、全血葡萄糖、無機磷和堿性磷酸酶的活力等。此外還用作織物的防火劑、海港的消霧劑、路面的集塵劑和鍋爐水處理劑。還能防止煤的起塵。用于防止礦井中產(chǎn)生的煤粉等。食品工業(yè)中用作螯合劑、固化劑，如罐頭、豆制品的凝固劑。

氯化鈣在食品中的應用。

按我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準，氯化鈣的使用范圍和用量可按正常生產(chǎn)使用。在豆腐生產(chǎn)中，氯化鈣作為凝固劑，使用量為20~25g/L豆?jié){，氯化鈣溶液的使用含量為4%~6%。用氯化鈣溶液浸漬果蔬，經(jīng)殺菌后果蔬脆性好，色澤亦好。如用于蘋果、整裝番茄、什綿蔬菜、冬瓜等罐頭食品。

作為一種食品配料, 氯化鈣可起到多價螯合劑和固化劑的作用, 氯化鈣已被歐盟批準為允許作為 食品添加劑使用。 被美國食品藥品監(jiān)督局認為是“通常確認為是安全的 物質”。據(jù)估計每人每天攝入的氯化鈣 食品添加劑有 160至 345毫克。

 作為電 解質添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。 氯化鈣可降低冰點的屬性在填充 有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖。

食品行業(yè)還用氯化鈣做冷飲，冰激凌，雪糕等產(chǎn)品的制冷劑。

在缺乏礦物質的啤酒釀造液中會加入氯化鈣, 因為鈣離子是啤酒釀造過程中影響性的礦 物質之一, 它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響。

濰坊瑞德勝化工有限公司常年生產(chǎn)銷售食品級氯化鈣，質優(yōu)價廉。

食品級氯化鈣應用

在食品生產(chǎn)中,氯化鈣可用于食品加工的穩(wěn)定劑、稠化劑、 吸潮劑、口感改良劑等。,氯化鈣還可用于合成的原 料。

氯化鈣在工業(yè) 、 食品加工業(yè)得到了 廣泛的應用 , 而且隨著經(jīng)濟的發(fā)展對氯化鈣的需求 也是呈增長趨勢 , 氯化鈣已成為不可替代的重要的 化工產(chǎn)品 。 從全國氯化鈣生產(chǎn)狀況來看 , 工業(yè)氯化 鈣產(chǎn)品主要是采用制堿廢液工藝生產(chǎn) 。 食品級 氯化鈣產(chǎn)品主要采用鹽酸石灰石工藝生產(chǎn) 。

氯化鈣干燥劑優(yōu)缺點

氯化鈣干燥劑是目前市面上少數(shù)的幾種高吸潮能力的干燥劑之一，飽和之后的氯化鈣干燥劑的吸濕量可以達到自身重量的200%，跟現(xiàn)在市面上的生化干燥劑的吸潮能力不相上下。

氯化鈣干燥劑的特點是吸水量大，速度快。可以在一開始就把空氣中的濕氣吸收掉，缺點就是吸吸濕速度太快，不能保證產(chǎn)品在后期的持續(xù)干燥。

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