制冷設(shè)備，是指主要用于船員食物冷藏、各類貨物冷藏及暑天的艙室空氣調(diào)節(jié)的設(shè)備。主要由壓縮機、膨脹閥、蒸發(fā)器、冷凝器和附件、管路組成。按工作原理可分為壓縮制冷設(shè)備、吸收制冷設(shè)備、蒸汽噴射制冷設(shè)備、熱泵制冷設(shè)備和電熱制冷裝置等。目前船舶上應(yīng)用較為普遍的是壓縮制冷設(shè)備。通過設(shè)備的工作循環(huán)將物體及其周圍的熱量移出，造成并維持一定的低溫狀態(tài)。

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機械制冷按其實現(xiàn)制冷循環(huán)的方式，可分為蒸氣制冷和氣體制冷兩種類型。蒸汽制冷方法中，工質(zhì)的蒸氣首先被壓縮到比較高的壓力，被外部冷卻介質(zhì)(冷卻水或空氣)冷卻而轉(zhuǎn)變?yōu)橐后w，再經(jīng)節(jié)流，壓力和溫度同時降低，利用低壓力下工質(zhì)液體的蒸發(fā)即可制得冷量。采用這種制冷方法時，所用的工質(zhì)必須具有這樣的特性；在常溫或普通低溫下能夠液化。

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