排煙罩

廚房排煙系統(tǒng)清洗注意事項

1. 廚房排煙系統(tǒng)涉及電路問題

如果對電路不是很在行的，在清洗的過程中容易進(jìn)水，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗，在和負(fù)責(zé)清洗的公司簽訂合同的時候能說明這一點;

2. 排煙系統(tǒng)除了比較大型的清洗外，平時也能多做保養(yǎng)。

有的公司在對管道進(jìn)行處理后，進(jìn)行保養(yǎng)，形成的保護(hù)膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內(nèi)。

商業(yè)場所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清理，引起火災(zāi)不是聳人聽聞。所以對廚房排煙系統(tǒng)清洗是必要的，清洗是選擇好的清洗公司，保證清洗過后排煙系統(tǒng)能夠良好運轉(zhuǎn)。

排煙罩清洗

未定期清洗：

油煙機(jī)在使用一段時間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動動能，使電機(jī)起動電流加大。長期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，所以定期清洗油煙機(jī)，對電機(jī)是一個很好的保護(hù)作用，可以延長油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——費電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。

解決方法：定期清洗吧！現(xiàn)在可有規(guī)定呦

排煙罩清洗的方法

1.開啟風(fēng)機(jī)檢查風(fēng)機(jī)是否運轉(zhuǎn)正常，然后關(guān)閉風(fēng)機(jī)總電源開關(guān)。

2.將電源、插座、開關(guān)、灶眼等及現(xiàn)場設(shè)施用遮蓋物做好保護(hù)。

3. 一切準(zhǔn)備就緒，自上而下開始作業(yè)。

4. 取下托排放入去油劑水中浸泡，使其軟化脫脂便于清洗。

5. 用高壓水槍將去油劑噴射在需清洗的部位。

6. 自抽風(fēng)口部位開始除油。

7. 煙罩外面板擦拭干凈后上不銹鋼保護(hù)劑。

8. 送風(fēng)球及照明燈的清洗、擦拭。

9. 平型管道、管線，煙罩與灶臺間墻壁的擦拭。

10. 嚴(yán)禁鋁制品設(shè)施用強堿性藥劑清洗。

11. 將灶臺、灶面用毛巾擦拭干凈。

12. 拆除水源電源保護(hù)物，檢查電源盒是否有水。

13. 檢查灶眼、鼓風(fēng)機(jī)內(nèi)是否有水。

14. 作業(yè)現(xiàn)場保持干凈，整潔。

15.對死角及射洗不到位的地方進(jìn)行人工擦拭，清理干凈。