白酒經(jīng)過勾調(diào)，基礎(chǔ)酒的組合以及加漿降度后，酒體中的醇溶性高、水溶性低的物質(zhì)會析出并產(chǎn)生渾濁或沉淀，此時，需要進行后期處理?，F(xiàn)在大多數(shù)廠家選擇活性炭進行處理?；钚蕴烤哂懈叩幕瘜W惰性，安全性；具有強烈的脫用；具有發(fā)達孔隙結(jié)構(gòu)，有很大的比表面積和吸附能力?？蛇x擇性地吸附酒中易被吸附的大分子物質(zhì)，以達到除去混濁物質(zhì)和雜味物質(zhì)的目的。所以，選擇適宜的活性炭至關(guān)重要。的酒類活性炭在除濁的同時還會除去酒中的邪雜味，促進酒的老熟，使酒體變得醇和。但須控制好活性炭的用量和處理時間。用量少時，達不到效果；過量，則改變酒體。處理時間短，不易除濁；過長，易使香味成分損失過多，酒體淡薄。

防止焦油類物質(zhì)：在使用過程中，應禁止焦油類粘稠物質(zhì)進入活性炭床，以免堵塞活性炭孔隙或遮蓋了活性炭展開表面，使氣體不能與活性炭展開表面接觸，失去應用效果，如氣體中含有此類物質(zhì)，應在氣體進入活性炭床前進行清除（好有除焦設備）以達到好的應用效果。5、防火：活性炭在儲存或運輸時，防止與火源直接接觸，以防著火。活性炭再生時避免進氧并再生徹底，再生后需要用蒸氣冷卻降至800℃以下，否則溫度高，遇氧，活性炭自燃。6、使用：裝填時應先篩去因搬運產(chǎn)生的碎粒與粉塵。然后層層均勻鋪開，不得從進料孔處直接倒入，以免使大小顆粒裝填不均，終造成氣體偏流，影響使用效果。裝填結(jié)束，開車前應先吹空，吹出活性炭表面粘附粉塵，避免開車后粉塵帶入后工段而影響正常生產(chǎn)。7、安全需知：濕的活性炭需要從空氣中除去氧，在安全密閉的容器內(nèi)氧的消耗會造成有的環(huán)境，假如工人進到含有活性炭的容器內(nèi)適當取樣或低含氧空間作業(yè)，應遵守家相關(guān)標準及作業(yè)規(guī)范。

活性炭除臭的特點：1)反應徹底，幾乎能完全脫除廢氣中的揮發(fā)性有機化合物；2)可根據(jù)廢氣種類，選擇對應的吸附劑。目前，常用的吸附劑有活性炭、活性炭纖維、硅膠、硅藻土、活性氧化鋁、合成沸石等；3)對于小氣量、難處理的廢氣組分，如等，可采用浸漬吸附劑，如高浸漬碳，實現(xiàn)徹底凈化；4)活性炭吸附再生周期較短；5)占地面積??；注意：活性炭吸附劑不但能良好地吸附特定的污染氣體，而且能迅速地吸收其他各種有機物質(zhì)，因此在設備未投入使用前應嚴格地裝于密封塑料袋中，防止和外界空氣接觸，以影響其使用壽命。