冷凍面團(tuán)與冷藏面團(tuán)，即是把剛攪拌好，尚未進(jìn)行發(fā)酵，或?qū)⒒景l(fā)酵完成的面團(tuán)，以及已經(jīng)做好花樣的面團(tuán)，放入低溫冷凍的商用冰箱中，待需要時(shí)再從冰箱中取出，放置常溫下解凍，然后再進(jìn)行發(fā)酵、和烘烤。一般溫度越低的面團(tuán)，保存時(shí)間就越長，相反則短。一般來講，冷凍面團(tuán)放置在-20℃左右，可保存48小時(shí)，在0～5℃間，保存時(shí)間可達(dá)12小時(shí)。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。

當(dāng)臥式冷藏冷凍柜長時(shí)間工作后柜內(nèi)溫控器感溫點(diǎn)可能會(huì)出現(xiàn)問題，在這種情況下柜子的溫控器的感溫靈敏度就很差，甚至無法檢測出柜內(nèi)的實(shí)際溫度。而且如果臥式冷藏冷凍柜工作的時(shí)間過長的話，柜內(nèi)壓縮機(jī)中保護(hù)器也比較容易出現(xiàn)問題，雖然從表面看來柜內(nèi)的壓縮機(jī)溫度并沒有很高，但是保護(hù)器在進(jìn)行自我保護(hù)切斷電源后依舊無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在這種情況下我們要先檢查一下柜內(nèi)的溫度有沒有達(dá)到其所需要的溫度，與此同時(shí)也應(yīng)該檢查一下其壓縮機(jī)是否出現(xiàn)故障了。

3、采用白光照明節(jié)能燈管，暗藏柜體內(nèi)壁不占用空間,24小時(shí)都呈現(xiàn)展示效果;

4、智能數(shù)字控溫系統(tǒng)，控溫更精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)真正的節(jié)能，外加防潮設(shè)計(jì)；另設(shè)燈箱廣告，畫面可以自由更換，宣傳產(chǎn)品，提高商品競爭優(yōu)勢；內(nèi)外箱體為白色合金板，防生銹，避免柜體被腐蝕，美觀耐用；

 5、發(fā)泡層為超微孔聚胺脂整體發(fā)泡，保溫效果好，省電、安全、美觀。