無(wú)論是從超市里買(mǎi)的水餃還是自己包多了凍起來(lái)的水餃都稱(chēng)為速凍水餃。平時(shí)沒(méi)時(shí)間做飯時(shí)就煮來(lái)吃，這是常見(jiàn)的速凍水餃的吃法。水煮速凍水餃固然好，能很大限度還原水餃的味道不說(shuō)還能快時(shí)間吃到餃子，但是總這樣吃難免會(huì)有些寡淡。因?yàn)槭撬賰龅?，必須比普通餃子烹制的時(shí)間長(zhǎng)一些。所以，在購(gòu)買(mǎi)速凍面米制品時(shí)，一定要看清冷藏環(huán)境要求，比如：要求在零下18℃以下的冷藏庫(kù)內(nèi)貯藏。但是不需要提前解凍，速凍餃子解凍之后就不容易烹制了，皮都粘了。用了香煎，餃子很香很香，配一碗稀粥，很合適。試做的幾次，都怕因?yàn)樗賰鰮?dān)心不易斷生，但是處理方法還是正確的，斷生這個(gè)難題就迎刃而解。以后吃速凍水餃就不怕沒(méi)有花樣了，這樣我們就增加了吃速凍水餃的花樣，保證了我們以后吃飯的難題。

  速凍水餃隨著各式各樣的冷藏柜在許多超級(jí)市場(chǎng)、商店、便民連鎖店、快餐店、酒店等地方迅速普及而普及，只要我們想吃水餃，我們就很容易可以吃到了。但是蔬菜直接會(huì)影響速凍水餃的品質(zhì)。下面我們來(lái)看一下速凍水餃對(duì)蔬菜的要求。

  速凍水餃所用的蔬菜首先要鮮嫩，除盡枯葉，腐爛部分及根部，要用流動(dòng)水洗凈后在沸水中浸燙。要求蔬菜受熱均勻，但浸燙要適度，不能過(guò)熟。然后可以迅速用冷水使蔬菜品溫在短時(shí)間內(nèi)降至室溫，瀝水絞成顆粒狀并擠干菜水備用。

  速凍水餃燙菜的數(shù)量應(yīng)視生產(chǎn)量而定，要做到隨燙隨用，不可多燙，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)使?fàn)C過(guò)的菜“回生”或用不完凍后再解凍使用都會(huì)影響水餃制品的品質(zhì)。

怎么用冰箱快速凍餃子

　  1、用保鮮膜墊在盤(pán)子里，再把餃子放上面。

　　2、若粘盤(pán)子，在面粉堆里滾滾再在放上去。

　　3、包好一盤(pán)就放冰箱里，冷凍室放三十多分鐘，感覺(jué)硬了就裝保鮮袋繼續(xù)凍里。

　　冰箱里要空間足夠，建議用平時(shí)吃速凍水餃時(shí)把盒子留下來(lái)用。

怎么用冰箱快速凍餃子

　  1、用保鮮膜墊在盤(pán)子里，再把餃子放上面。

　　2、若粘盤(pán)子，在面粉堆里滾滾再在放上去。

　　3、包好一盤(pán)就放冰箱里，冷凍室放三十多分鐘，感覺(jué)硬了就裝保鮮袋繼續(xù)凍里。

　　冰箱里要空間足夠，建議用平時(shí)吃速凍水餃時(shí)把盒子留下來(lái)用。