一般蒸快廚業(yè)蒸柜，三門蒸柜，灶具這類廚房設(shè)備都沒有說明書，就算有也不會一步一步的教你使用，一般廠家都是在安裝調(diào)試后跟廚師交代一意事項，畢竟廚師都知道該如何操作。你說的蒸快廚業(yè)蒸柜，分自燃式和助燃式，自燃式?jīng)]有風(fēng)機，助燃式有風(fēng)機。助燃式操作：一、用打火機點燃點火棒，二，把點燃的點火棒送入燃燒室中爐頭中心的上方，打開火種閥，三、打開主火閥。操作結(jié)束。助燃式操作基本同上，只是打開主火閥前打開風(fēng)機，然后風(fēng)閥和主火閥配合著打開

應(yīng)用行業(yè)

1、餐飲（酒樓、餐廳）

2、單位食堂：（機關(guān)食堂、工廠，企業(yè)，醫(yī)院，學(xué)校，酒店，賓館）

3、食品加工（蒸海鮮、蒸米飯、蒸饅頭）

使用方法

1、調(diào)試前先打開進水閥，使水源保持在通水狀態(tài)，水箱滿后浮球閥自動停止補水。

2、開機調(diào)試，開啟脫排風(fēng)機及其他通風(fēng)設(shè)備。

3、通過開啟旁通閥將安裝管道內(nèi)空氣排除，嗅覺有異味立即關(guān)閉。

4、待室內(nèi)殘余廢氣排出室外，再開機試火。

5、按開機程序操作，使用明火檢查燃?xì)忏~管接口泄漏，如不能正常點火應(yīng)根據(jù)排除故障說明進行調(diào)試。

節(jié)能蒸飯柜的運用：

1.先翻開自來水開關(guān)，浮球閥會自動控制水箱的水位。

2.翻開氣源，將火力調(diào)理旋鈕至（大）處。

3.將焚燒開戰(zhàn)開至（開）處，蒸飯車自動打火點著，根據(jù)需要可將（火力調(diào)理）開關(guān)旋至相應(yīng)方位。

蒸飯柜有什么特點

1. 時刻顯現(xiàn)調(diào)理與操控，解您守時的煩惱。

2. 溫度顯現(xiàn)調(diào)理輸出操控，柜內(nèi)溫度一目了然，可避免溫度過高形成食物養(yǎng)分成份丟失。

3. 恒溫溫度顯現(xiàn)，調(diào)理與操控，24小時恒溫保溫，隨時可取，免除您等的煩惱。