油煙凈化器超聲波清洗方法：1、用毛巾將絕緣陶瓷擦拭干凈，檢查電場(chǎng)是否存在變形，如有用老虎鉗矯正。2、把電場(chǎng)和均流網(wǎng)放在通風(fēng)處自然晾干。油煙凈化器有兩種凈化裝置：凈化板，絕大部分油煙分離。離心風(fēng)機(jī)，濾化板殘余部分二次油煙分離。結(jié)果是：抽進(jìn)油煙，油、水和灰塵分離出來(lái)，不被收集，機(jī)內(nèi)不進(jìn)油煙和灰塵，吐出凈氣。油煙凈化器把油和水從油煙中分離出來(lái)，排出去的干凈的氣和極微量氣態(tài)的油（碳氧分子鏈很短）油煙凈化率達(dá)到99%以上，長(zhǎng)年使用，機(jī)器內(nèi)部和風(fēng)管不沾油膩，不用清洗解除了全從類對(duì)油煙的煩惱。

 油煙凈化器一般分為高壓靜電油煙凈化器和低空排放油煙凈化器兩種。我們?cè)谶M(jìn)行選擇的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際需求，合理的對(duì)油煙凈化器做出選擇，適合自身需求的才是重要的。油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被i捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以解決。不僅如此，油煙凈化器還可以降解炭化.設(shè)備供電電源必須是接地線的A0220V/50Hz電源,且設(shè)備接地必須可靠(接地電阻小于2Ω) 、設(shè)備工作時(shí)內(nèi)部帶有高電壓，切勿在設(shè)備安裝完畢之前給設(shè)備通電。導(dǎo)線的線徑請(qǐng)根據(jù)設(shè)備的銘牌標(biāo)示的電流值選取。

如何挑選合適星級(jí)酒店廚房專用的油煙凈化器呢？

1、了解油煙凈化器廠家口碑及做過(guò)的工程案例。面對(duì)眾多的油煙凈化器品牌，很難挑選出合適的，這時(shí)需要從各方面了解一下油煙凈化器的品牌，以及做的哪些工程案例，如果條件允許的話看看油煙凈化器的工程案例，類似于自己酒店廚房案例，方便更好的認(rèn)準(zhǔn)品牌后才能再挑選，這樣可以讓您更是肯定的選擇。

2、了解當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保要求及自己廚房需要。安裝油煙凈化器一是凈化廚房油煙，避免直排污染周邊環(huán)境，所以一定要滿足環(huán)保要求，確保油煙凈化后才能排放。