商用電磁爐沒(méi)有傳統(tǒng)大鍋灶效益高。傳統(tǒng)爐灶在加熱過(guò)程中伴隨著火苗發(fā)出的聲音給人火力猛的錯(cuò)覺(jué)，而電磁爐則顯得很弱勢(shì)。其實(shí)商用電磁爐是通過(guò)鍋體自身發(fā)熱，不會(huì)有熱量散失在空氣中，因此與大鍋灶相比更加節(jié)能。電磁爐工廠(chǎng)

    溫度不夠高。商用電磁爐是由高頻大電流磁線(xiàn)圈組成，通過(guò)檔位控制可以快速達(dá)到上千攝氏度高溫，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烹飪要求的。

    只要有電就能用。商用電磁爐與家用電磁爐使用功率不同，商用電磁爐功率在3kw-35kw甚至更高的功率，目前市場(chǎng)上的大功率電磁爐都是使用三相電，根據(jù)不同的功率配置選擇適合的電線(xiàn)保證用電安全。

    商用電磁爐采用磁場(chǎng)感應(yīng)加熱原理，電磁爐本身會(huì)產(chǎn)生一定的輻射，但輻射都是被屏蔽在微晶面板內(nèi)的。商用電磁爐比普通家用電磁爐的輻射還要低，外面的金屬外殼能阻擋大部分輻射，真正散發(fā)在外面的輻射很少，隨著距離的增加電磁爐的輻射逐漸減少，正常炒菜時(shí)距離電磁爐10cm是不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害的，除非在電磁爐正常工作時(shí)直接把手放在上面，但也不會(huì)有人這么做。電磁爐工廠(chǎng)

    其實(shí)輻射在生活中也是無(wú)法避免的，例如：微波爐、電視、電腦、高壓線(xiàn)、手機(jī)等產(chǎn)品，即使是我們必須接觸的太陽(yáng)也會(huì)產(chǎn)生輻射，但在正常曬太陽(yáng)的情況是不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害的，商用電磁爐也是一樣的道理。在醫(yī)學(xué)中也有很多地方把電磁波用于，曾經(jīng)有相關(guān)人士做過(guò)實(shí)驗(yàn)，商用電磁爐所產(chǎn)生的輻射強(qiáng)度只占手機(jī)的十分之一，即使是孕婦使用也不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響，可見(jiàn)只要正確的使用電磁爐是可以避免輻射對(duì)人體的危害的。

    電磁爐誕生于德國(guó)，是一種通過(guò)電磁感應(yīng)促進(jìn)鍋中電子快速運(yùn)動(dòng)從而產(chǎn)生熱量，由于電磁爐是基于西方人的烹飪方式開(kāi)發(fā)，因此剛開(kāi)始電磁爐走進(jìn)國(guó)內(nèi)不少人在使用的時(shí)候十分不習(xí)慣。電磁爐工廠(chǎng)

    不少電磁爐廠(chǎng)家發(fā)現(xiàn)國(guó)人常用的燃?xì)庠钍前际皆O(shè)計(jì)，而當(dāng)時(shí)的電磁爐都是已平面設(shè)計(jì)，同時(shí)由于電磁爐的發(fā)熱模式和傳統(tǒng)燃?xì)鉅t不一樣，電磁爐受熱面積小只有爐面會(huì)產(chǎn)生熱量，不用爐面接觸的邊緣不會(huì)發(fā)熱，同時(shí)是瞬時(shí)加熱，而傳統(tǒng)燃?xì)鉅t受熱面積大，逐漸加熱模式，因此很多國(guó)人剛使用電磁爐的時(shí)候發(fā)現(xiàn)如此出現(xiàn)受熱不均的情況，味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有燃?xì)鉅t做的好吃。