其色澤金黃，圾表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，飯店用它配料可翻多種菜肴，家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習(xí)俗，逢到節(jié)日合家團(tuán)聚，飯桌上少不了一碗肉釀油成筋，以示團(tuán)團(tuán)圓圓，增加快樂氣氛。含有很高的維生素與蛋白質(zhì)，如塞進(jìn)肉瓤燒煮，則別具風(fēng)味?？久娼畲畯S家

面筋是屬于消費者比較喜愛的一種小吃，其中烤面筋在傳統(tǒng)烤面筋的基礎(chǔ)上增加了一些特殊材料形成了別具一格的特色美食，吸引了眾多美食愛好者眼球。家里沒有竹簽子，就用了筷子來代替，拿一雙筷子，把面筋條放在中間纏繞起來，收口收緊，然后把筷子抽出來，面筋條就做好了。對于投資商來說是加盟的一個好機會，當(dāng)然在加盟之前了解烤面筋加盟費是多少十分重要，了解之后才可以做出相應(yīng)的判斷和選擇。

加盟之后通過多種平臺以及各大媒體宣傳品牌，很快時間在當(dāng)?shù)貥淞⒘己玫钠髽I(yè)品牌文化，得到更多消費者認(rèn)知。據(jù)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)近幾年來加盟店數(shù)量呈不斷上升趨勢，幾乎每個加盟店生意都十分火爆，這繁華的景象相信每個投資商都十分憧憬。

很多人認(rèn)為烤面筋只是一種簡單的食物，做起來很簡單，但是真正對比起來都是有差異的，味道的好壞是影響攤主業(yè)績的重要因素。5元左右，如堅持每天銷售500串，每月的利潤很輕松盈利萬元，天天經(jīng)營年利潤相當(dāng)可觀。所以千萬不要小看了烤面筋，如果自己沒有辦法做出味道可口的烤面筋的話，不如專門去學(xué)習(xí)一下如何去制作烤面筋，從原料的選擇到具體的加工步驟都要做一個系統(tǒng)的了解。影響烤面筋風(fēng)味的還有醬料，不同的醬料搭配面筋拷出來的風(fēng)味也是不同的，可以在加工階段嘗試多種類的醬料，選出合適的味道，這樣在烤面筋方面才能做到飄香十里。

烤面筋串的原料面筋營養(yǎng)豐富，適合普通人一年四季食用，是一種備受素食者推崇的食物，而烤面筋也因為Q彈的口感而成為人們喜愛的一種街頭小吃。面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量元素，是傳統(tǒng)美食。不過，吃烤面筋時要注意不能跟菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高的食物同食。這是因為因為面筋含有很高的鈣質(zhì)，與含有草酸的食物一起食用時可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。