1、滾筒加溫勻稱，并有隔熱保溫作用，熱效高每日炒200KG比老型鍋式炒栗機少用4，9KG。炒用大半年，節(jié)省下的燃氣費用又可購一臺炒栗機，環(huán)保節(jié)能（劃算）效果非常的好。2、栗子在半封閉式的滾筒內(nèi)炒制水分揮發(fā)較少，炒制全過程中可少加紅豆糖水或不加糖水，因為滾筒內(nèi)相對性溫度密封性，溫度高，環(huán)境濕度更高，燜炒實際效果特別好，炒制時間較短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提升炒栗榮譽出品率1.2-兩個百分比，提升了盈利，提升了經(jīng)濟收益。 

電加熱炒料機是使用電加熱的方式進行炒制，不用明火，就不會產(chǎn)生大量的灰塵和煙霧，干凈衛(wèi)生，符合現(xiàn)在對生產(chǎn)設(shè)備的要求，這樣不但對操作者的身體不產(chǎn)生影響，同時也減少了對環(huán)境的污染。

電加熱炒料機采用了滾筒式結(jié)構(gòu)，這樣可以對油料及食品各個方向進行炒制，炒制均勻，自動攪拌，自動翻炒，自動出鍋，省時省力，是較理想的電加熱炒料機。

滾筒與機架為轉(zhuǎn)動連接，在炒制過程中需要進行轉(zhuǎn)動，其內(nèi)部的攪拌片實現(xiàn)了對原料的翻炒，保證原料的受熱均勻和炒制的質(zhì)量。由于該攪拌片采用的是螺旋狀結(jié)構(gòu)，類似于攪拌機的滾筒內(nèi)部結(jié)構(gòu)，可以實現(xiàn)正轉(zhuǎn)進料，反轉(zhuǎn)出料。

再進一步，滾筒的內(nèi)部還設(shè)置有溫度傳感器。

將溫度傳感器設(shè)置在滾筒的內(nèi)部，可以更加準確地檢測滾筒內(nèi)部的溫度，從而掌握準確的炒制溫度。