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蔬菜在配送過程中要注意什么？

1.防止堆壓：進庫蔬菜應(yīng)整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。

2.適當(dāng)晾曬：香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前必須適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。廣州食材配送機構(gòu)

3.濕 度：為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風(fēng)換氣。廣州食材配送機構(gòu)

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想做蔬菜配送怎么起步？

1、首先你要做好吃苦的準(zhǔn)備。

2、蔬菜配送不僅僅只是配送蔬菜，不光所有的小點的餐廳和食堂絕大部分都會采取單一的供應(yīng)商，因為這樣便于管理，蔬菜盡量是掛l靠一個基地，哪怕只要一個名字。廣州食材配送機構(gòu)

3、干雜、糧油、肉類量大，損耗小，如果有好的進貨渠道，容易出利潤，缺點就是墊l資太大，因為這個行業(yè)一般都是月結(jié)，有些餐飲酒店可能會三個月一結(jié)。

4、競爭小點的市場也有，那就是傳說中的蒼蠅館子，這種客戶用量小，可以現(xiàn)結(jié)，但是價格敏感度很高。建議就是做大食堂業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)穩(wěn)定，只要關(guān)系好，價格、品質(zhì)過得去就行。

5、然后就是你的配送，現(xiàn)在大型的配送商都采用冷鏈配送，這個就要看你的實力了。廣州食材配送機構(gòu)

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司秉承“客戶至上、信譽好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨。以團結(jié)奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。聯(lián)系我司可以為你提供：白云食材配送、廣州街道農(nóng)產(chǎn)品配送、廣州街道生鮮配送、廣州幼兒園食材配送、廣州幼兒園蔬菜配送、廣州幼兒園果蔬配送、廣州配送哪家好等的信息。

學(xué)校食堂的配送利潤怎么樣?

學(xué)校食堂蔬菜配送可是非常火熱的”金元寶”，食堂是學(xué)生與老師每天的就餐場所，所以食堂配送是穩(wěn)定盈利的。那么究竟學(xué)校食堂的配送利潤有多大呢？

一般來說配送公司有自己大型蔬菜基地和冷凍庫，利用價格低時進價，控制成本，再分配給學(xué)校的食堂。假如學(xué)校的是千人食堂，配送公司供應(yīng)應(yīng)季的蔬菜（例如土豆、白菜、豆角等），預(yù)估每個月的利潤應(yīng)該在5萬元左右。

學(xué)校食堂配送的利潤可觀，但不是任何一個配送公司都能做的。學(xué)校食堂的食材是否安全、是否新鮮成為每一個家庭和地方政府zui為關(guān)注的核心問題，把控好每一關(guān)的質(zhì)量，才能讓家長和學(xué)生更放心。廣州食材配送機構(gòu)