近幾年，粗糧被“炒”得很熱。為了增加粗糧里膳食纖維的攝入，越來越多的人喜歡在外出就餐時點上一杯雜糧汁，認(rèn)為這樣既營養(yǎng)又健康。殊不知小小一杯雜糧汁里，藏著多少對健康有害的誤區(qū)和陷阱。如果你嘗試過自己在家榨雜糧汁，你就會知道想要雜糧汁好喝，必須要放糖和其他添加劑。比如外面經(jīng)常能見到的各種雜糧牛奶，其實就是雜糧、水、煉乳和淡奶勾兌的。如你去餐廳點一扎雜糧汁，讓服務(wù)員把飲料和糖分開上，你就會看到一扎好喝的雜糧汁里至少有滿滿一碗的白砂糖。

消費者方面分析從近年來飲料行業(yè)趨于天然、健康的發(fā)展趨勢來看，以健康和營養(yǎng)為主要訴求的谷物飲料市場前景逐漸被一些企業(yè)所看中。其中，谷物在健康中的作用不言而喻，由五谷雜糧為原料，派生而來的食物，成為具有真醇品質(zhì)的食物。例如多種雜糧熬制的八寶粥、各種谷物合制的五谷飯，以及調(diào)料中的釀造醋、醬油和飲品中的名酒等等，都是以用五谷雜糧作為釀制原料，是附合美食要求的飲食。

粗糧飲料簡直就是女生的福音，特別是愛喝飲料又怕發(fā)胖的女生，就可以選擇喝粗糧飲料了。粗糧飲料含有豐富的維生素和多種微量元素，低熱量、多元化的綜合營養(yǎng)成分，保證人體各方面所需，而且低熱量的成分有助于減肥。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種豆類。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，營養(yǎng)豐富，補(bǔ)充體質(zhì)，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。