河南波恩貝爾啤酒設備廠家，致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術(shù)支持。

    大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應，本公司提供設備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

   生態(tài)啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！歡迎隨時咨詢！

    啤酒發(fā)酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)而進行的正常生命活動，其代謝的產(chǎn)物就是所要的產(chǎn)品--啤酒。由于酵母類型的不同，發(fā)酵的條件和產(chǎn)品要求、風味不同，發(fā)酵的方式也不相同。根據(jù)酵母發(fā)酵類型不同可把啤酒分成上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。一般可以把啤酒發(fā)酵技術(shù)分為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)?，F(xiàn)代發(fā)酵主要有圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和高濃稀釋發(fā)酵等方式，目前主要采用圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵。

常見的精釀啤酒的麥芽種類：

小麥芽：一般色度不高，醇活力較強，主要用來調(diào)節(jié)麥汁的性質(zhì)，可作為啤酒添加劑使用，一般只摻用5%～10%，以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能。還有的添加10%-20%的小麥芽，能顯著提高啤酒麥芽的香氣，使啤酒泡沫如牛奶般潔白細膩。

黑麥芽：通過特l制的麥芽焙炒轉(zhuǎn)爐焙制而成，色度在800EBC之間。黑色，具有苦咖啡香味?？捎煤邴溠酷勚坪?、褐色啤酒。

大麥芽為禾本科一年生草本植物大麥的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥而成，表面黃色或淡黃色，胚乳很大，乳白色，粉質(zhì)，味微甜，以色黃粒大、包、芽完整者為佳。

如何做好小型啤酒設備的清洗和保養(yǎng)？

一、做好小型啤酒釀造設備本身的清潔工作，該產(chǎn)品在應用中有些結(jié)構(gòu)在應用中有污漬存在，若是不及時處理，那么會影響日后使用效果的。所以為保證設備日后使用，消費者要做好日常中對某些結(jié)構(gòu)中的清潔工作。

二、做好小型啤酒釀造設備使用環(huán)境清潔工作，要知道該設備在使用中對環(huán)境衛(wèi)生要求是非常高的，因此來說使用該設備之前要對環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，確保環(huán)境衛(wèi)生程度不會影響設備使用效果的。所以來說要在衛(wèi)生度高環(huán)境中進行使用。

三、熱交換器的清洗和管路的清洗原則上是一樣的。熱交換器在正常的工作狀態(tài)下,其介質(zhì)呈素流狀態(tài)。若用高出設計流量20%-30%的清洗液進行清洗,就可以獲得良好的清洗效果。

四、對于啤酒設備機件的清洗沒有一個固定的模式,可以根據(jù)設備清洗的一般步驟進行清潔。

      河南波恩貝爾啤酒設備廠家，可定做大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發(fā)酵罐、糖化罐等，生態(tài)啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！歡迎隨時咨詢！

小型自釀啤酒在中國市場的前景分析

1、投資小、收效快

2、工藝獨特、啤酒品質(zhì)高

3、四季生產(chǎn)、品種齊全

4、銷售方便、市場前景好

5、獨樹一幟、是酒店創(chuàng)立品牌的好選擇

6、消費者對啤場的認識水平和消費水平不斷提高

7、符合人類營養(yǎng)消費向回歸自然方向轉(zhuǎn)變

8、能耗小、能源廣；無污染、利環(huán)保

9、國內(nèi)自釀啤酒現(xiàn)狀和發(fā)展思路