帶你憶家鄉(xiāng)之美食想念家鄉(xiāng)那碗好吃的牛肉面,,早上來這么一碗重口的牛油面，就要配點別的清清口，面里加入的綠豆芽就是這個目的。還可以選擇米酒沖蛋，更合適的還是本地的襄陽黃酒。說是黃酒，其實就是普通的糯米酒，當然糯米酒也是黃酒的一種。襄陽黃酒色白、渾濁，風格上更接近陜西稠酒，反倒與湖北代表性的清亮的孝感米酒差距甚遠。這米酒還兌了水，酒精度很低，取的就是甜中帶著微酸，襄陽牛肉面培訓,清新爽口之意。

牛肉切成片，肥瘦相間，用的鹵子精心鹵制而成，據(jù)說是從爺爺輩傳下來的方法。切片的牛肉經(jīng)過小火慢煮，加入特定的調(diào)料，使牛肉口感細膩，爽口入味!

面里面搭配了豆芽或者時令蔬菜，使一碗面有葷有素，讓人見之而胃口大開，而又富有營養(yǎng)!

除了葷面，店里也為喜歡清淡的客人準備了純素菜的面種，同樣的湯底，搭配著誘人的紅油，只是臊子換成豆腐和海帶，真的別有一番風味!

店里的每種面，根據(jù)客人需求，都可以換成米粉，與面相比米粉口感更富有彈性，入口即化，比較受女性顧客的歡迎!

就這樣一家蠅頭小店，在當?shù)刂鴮嵒鸨硕嗄?，大部分食客是慕名而來，為的只是找回心里的那份回憶~

襄陽牛肉面培訓為您講一講

襄陽牛肉面培訓為您講一講，首先，這個是一種常用搭配，而且大蒜有很大的藥用價值，常吃對人體有益，要知道大蒜中的某些活性物質(zhì)具有一定的殺菌作用，而且大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對也有一定的積極效果，但是大蒜并不能因此而被神話。 畢竟大蒜只是一種食品，不應該夸大它的功效，更不能把它當成日常生活中的。 首先是教師資源。要知道一個好廚子不一定是一個好老師，沒有哪個學員能夠的復刻出培訓師所做出的牛肉面的味道，這里不僅是有技術(shù)熟練度的問題，還有個人情況的原因，而牛肉面技術(shù)培訓中能做到的就是盡量的讓學員學到適合自己的技術(shù)，而這就需要較大的師資力量了，而一般非正規(guī)的牛肉面技術(shù)培訓機構(gòu)在這方面肯定是不達標的。 然后是技術(shù)資源。雖然是牛肉面技術(shù)培訓，但是實際情況下，正規(guī)的襄陽牛肉面技術(shù)培訓中的不僅僅是牛肉面，還有牛雜面和其他一些面食。

襄陽牛肉面是襄陽人喜愛的早餐之一

襄陽牛肉面是襄陽人喜愛的早餐之一，在襄陽大小牛肉面館幾乎開遍全城，牛肉面、海帶面再搭配一碗黃酒或豆?jié){，簡直是絕配!

追溯襄陽牛肉面，其歷史源遠流長。歷代襄陽人都繼承和發(fā)展了祖先的精湛技藝，使得老襄陽牛肉面一直保持著她的獨特風味。然而一直以來襄陽牛肉面館卻很難在全國各地遍地開花，外地人想要吃到正宗的襄陽牛肉面只能購買盒裝牛肉面自己在家里煮，如果是外出的話攜帶也不是很方便。