猛火灶的包裝好壞在一定程度上反映出產(chǎn)品質(zhì)量的高低。合格猛火灶應(yīng)是包裝整齊，印刷精美，標(biāo)志齊全。 打開包裝，猛火爐外觀應(yīng)美觀大方，機(jī)體各處無碰撞現(xiàn)象，產(chǎn)品表面噴漆應(yīng)均勻平整，無起泡或脫落現(xiàn)象。使用燃?xì)鈺r，應(yīng)該有人照看，隨時注意燃燒情況，按實(shí)際需要調(diào)節(jié)火焰。購買具有自動熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠?。一般，制造商在生產(chǎn)猛火灶的時候都會考慮到猛火灶的燃燒溫度對面板的影響，若是處理不當(dāng)就會有的危險。不銹鋼材質(zhì)耐高溫，而現(xiàn)在人們更傾向于鋼化玻璃面板，因此，在增加爐架高度，受熱更好的情況下，制造商會加厚玻璃面板，更耐熱。

猛火灶使用壓電陶瓷點(diǎn)火，大優(yōu)點(diǎn)是安全、不需要電池。不過點(diǎn)火的成功率與環(huán)境濕度有關(guān)，濕度大時不易點(diǎn)著。當(dāng)然壓電陶瓷點(diǎn)火的成功率和點(diǎn)火次數(shù)也取決于磁針的質(zhì)量，好的磁針可點(diǎn)火上萬次甚至更多。猛火爐的整體結(jié)構(gòu)應(yīng)，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固可靠，不能有松脫現(xiàn)象。 對于人工點(diǎn)火燃?xì)庠铧c(diǎn)火方法是：先點(diǎn)燃火源（如火柴等），將火源放至燃燒器，然后緩緩開啟燃?xì)庠畹拈_關(guān)，如果一次未點(diǎn)著，應(yīng)該立即關(guān)閉灶閥，重新點(diǎn)火，一定要記住“火等氣”，而不要“氣等火”。熄火時，先關(guān)閉灶前閥，等火熄滅后，再關(guān)閉燃?xì)庠铋_關(guān)。

猛火灶在工作時，醇基燃料從液化氣鋼瓶內(nèi)進(jìn)入調(diào)節(jié)器，經(jīng)過調(diào)節(jié)器的調(diào)節(jié)（使用者通過旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié)）進(jìn)入爐頭中，同時混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣），這些混合氣體從燃燒器的出氣孔中噴出同時被點(diǎn)火裝置點(diǎn)燃形成火焰（燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣），這些火焰被用來加熱置于爐體上的炊具。燃?xì)獗?、灶?yán)禁安裝在臥室內(nèi)，也不能在裝有燃?xì)庠O(shè)施的廚房內(nèi)睡覺。這是因?yàn)槿細(xì)夤艿览锍錆M著燃?xì)?，一旦因管道腐蝕等原因泄漏出來，就會使人燃?xì)馍踔痢Ａ硗庖膊灰谌細(xì)庠罡浇逊烹s物和物品，以防火災(zāi)和事故的發(fā)生。現(xiàn)在流行的猛火灶基本都是直噴。這樣能大程度的減少熱量的散失。猛火灶都是依靠外焰?zhèn)鬟f熱量，所以一般爐架都比較高。另外，猛火燃?xì)庠罨鹧嫒紵娣e大可以增加鍋具受熱面積，增快熱傳遞。