1、飯店廚房排煙系統(tǒng)設計時就必須考慮到降低噪聲的問題，管道厚度、截面積、風速、彎頭、變徑的選用、制作工藝等問題都需要確保明確的技術指標。

2、想要消除處廚房抽排系統(tǒng)噪音，必須購置正規(guī)產品。例如在選擇廚房排煙風機時，必須選擇正規(guī)廠家的風機，這種風機進行了嚴格的東平衡、機械振動等檢測，噪聲也符合說國家指標 .

3、排煙風機基座需要盡量安裝在較為牢固的位置、立柱、物梁、墻壁上，采用鋼架減少振動，這樣有利于降低噪音。

商用廚具行業(yè)在國內從一個快速增長到逐漸成熟的階段，經過了三十多年的歷史。自商用廚房設備從西方進入國內的市場以來，產品定位從中低端產品逐步走向高i端耐用品，應用場景不斷擴大，如酒店、中餐館、快餐店、西餐廳、咖啡館、學校飯?zhí)?、員工餐廳等等。商用廚具裝備區(qū)別于家用廚房裝備的主要特點是其應用于商業(yè)場所，并不是一般家庭的使用；產品規(guī)格、種類、應用范圍比家用的更多。

商用廚具根據飲食文化不同分為中餐和西餐，因此多樣化的飲食文化使得廚具設備需告別傳統(tǒng)式商品方式，向多樣化、人性化、智能化系統(tǒng)方位發(fā)展趨勢。商用廚具設備總體分為五類，分別為：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備?！懊褚允碁樘臁?，食物在人們的生活中占據著重要地位，因此不管是中餐商用廚具還是西餐商用廚具，在中國都有巨大的市場，但有競爭力的企業(yè)比較少?？萍嫉陌l(fā)展進步不僅提高了社會運轉效率，更深刻地影響了人們的生活方式。

不銹鋼廚具廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。

不銹鋼材質的廚房設備的優(yōu)點：

1.防水不怕熱，防污滲性好，不變色，永遠亮新

2.不銹鋼櫥柜臺面屬于金屬類，既無輻射，又不含甲醛

3.不銹鋼廚具防沖擊性好，硬度高;產品不易變形、損壞

4.水槽、臺面、箱體采用無縫焊接、是一體的，永遠不開裂

5.不用檢測環(huán)保，由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹脂合成的，也沒有自然花崗巖的輻射

6.水盆、擋板、臺面一體化使整個臺面整體構造十分好，沒有任何縫隙，不會滋生細菌

7.好清洗，不論用幾年你都能夠用抹布沾點洗潔靈就可清洗干凈，而且不會留下痕跡

雖然不銹鋼廚具有很多的優(yōu)點，但是一定要正確使用廚房設備，否則會使不銹鋼中的一些金屬元素在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康！