真空油炸工藝特點(diǎn)：

●真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

●真空油炸脫油有獨(dú)果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。

我們公司是研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售為一體、具有綜合實(shí)力的企業(yè)，年銷量居行業(yè)名列前茅。 諸城市國邦食品機(jī)械有限公司，本著誠信經(jīng)營的原則，以“誠信為本、質(zhì)量、服務(wù)保障”為宗旨。做到安裝、調(diào)試、售后服務(wù)一條龍。

雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

●雙室采用上下兩個(gè)罐，脫油時(shí)確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

●自動控制溫度，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

保修承諾

機(jī)械使用前請?jiān)敿?xì)看好說明書，不要違規(guī)操作!本公司可派專業(yè)技術(shù)人員上門安裝調(diào)試，如若出現(xiàn)故障后到本廠維修竭誠為用戶服務(wù)。長期供應(yīng)零配件，負(fù)責(zé)終身維修!

1，在購貨單位在按機(jī)器使用說明正常使用和保養(yǎng)的情況下，自購貨之日起1年內(nèi)制造不良造成的質(zhì)量問題，并有據(jù)可依時(shí)，廠方給于免費(fèi)維修或更換零件。

2，由于用戶操作不當(dāng)或機(jī)械進(jìn)入異物而造成零件破壞等責(zé)任事故不在保修之列。本廠可提供服務(wù)，一切費(fèi)用由用戶承擔(dān)。

本廠有一支能心系用戶、吃苦耐勞、技術(shù)過硬的專業(yè)化售后服務(wù)隊(duì)伍，面向全國，隨時(shí)為您提供的服務(wù)!

真空油炸被譽(yù)為本世紀(jì)油炸休閑食品的“綠色革命”真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機(jī)地結(jié)合在一起，使樣品處于負(fù)壓狀態(tài)下，其壓力低于大氣壓，在這種相對缺氧的情況下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。

傳統(tǒng)油炸工藝已經(jīng)不合適現(xiàn)代食品生產(chǎn)，而，真空油炸機(jī)由于其生產(chǎn)過程有效地避免了高溫對食品營養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞，較好地保留了其原料的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份，生產(chǎn)的產(chǎn)品比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好的品質(zhì)。

真空油炸機(jī)油炸食品更時(shí)尚

年輕人對于時(shí)尚的追求更勝于對美食的追求，果蔬脆片就是當(dāng)下時(shí)尚。果蔬脆片口感酥脆、風(fēng)味各異、有益健康，老少皆宜。保存了新鮮果蔬天然的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味、又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點(diǎn)，含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品，無油膩感，也不會產(chǎn)生3-4苯并笓和酰胺等致癌物。而且保存期長，加工范圍廣泛。諸城國邦機(jī)械真空油炸機(jī)專業(yè)制作果蔬脆片！

真空油炸機(jī)油炸食品更環(huán)保

炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。