冷庫儲(chǔ)藏溫度和冷庫庫房利用率

冷庫儲(chǔ)藏溫度和冷庫庫房利用率不同的果蔬儲(chǔ)藏溫度不同，每種果蔬也都有適合其儲(chǔ)藏的溫度范圍。在不影響果蔬品質(zhì)的情況下，節(jié)能冷庫應(yīng)選用較高的儲(chǔ)藏溫度。冷庫庫溫高了，制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也相應(yīng)的提高，制冷機(jī)的制冷量就會(huì)有所提高，循環(huán)效率也當(dāng)然的提高了。提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。節(jié)能冷庫庫房利用率是果蔬實(shí)占容積與庫房有效容積的比值。

活動(dòng)冷庫保溫主要由隔熱壁板(墻體)、隔熱、防潮及降溫等性能要

活動(dòng)冷庫又稱裝配式冷庫、拼裝式冷庫、組合式冷庫一般為鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，其隔熱、防潮及降溫等性能要求。活動(dòng)冷庫保溫主要由隔熱壁板（墻體）、頂板（天井板）、底板、門、支承板及底座組成。它們是通過特殊結(jié)構(gòu)的子母鉤拼裝、固定，以保證冷庫良好的隔熱、氣密。

活動(dòng)冷庫門除能靈活開啟外，更應(yīng)關(guān)閉嚴(yán)密，使用可靠，另外冷庫門內(nèi)的木制件應(yīng)經(jīng)過干燥防腐處理，冷庫門要裝鎖和把手同時(shí)要有安全脫鎖裝置，低溫冷庫門或門框上要暗裝電壓24V以下的電加熱器，以防止冷凝水和結(jié)露。

多數(shù)水果的存放周期比較短

多數(shù)水果的存放周期比較短，為了能夠提高水果的保鮮周期，讓水果能夠擁有更長(zhǎng)時(shí)間的貨架期，滿足消費(fèi)者時(shí)刻都能購買到新鮮水果。果農(nóng)和經(jīng)銷商多半會(huì)建立水果冷庫對(duì)水果進(jìn)行長(zhǎng)期貯存。水果冷庫屬于保鮮冷庫的一種，目前市場(chǎng)當(dāng)中常見的水果保鮮貯藏方式，庫內(nèi)的溫度一般保持在0~5℃之間?？梢苑奖愫芏喾N反季節(jié)水果貯藏。水果冷庫規(guī)模可根據(jù)客戶需求來設(shè)計(jì)。幾噸到幾十噸的水果容量，都可以通過水果冷庫來對(duì)其進(jìn)行貯藏。