盡量遠(yuǎn)離水源和熱源，并采取相應(yīng)的防塵措施，使設(shè)備工作更加，帶來(lái)完善的運(yùn)行。 如果酒店洗碗機(jī)長(zhǎng)期不工作，為了保證“廚房心臟”能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)，就需要對(duì)廚房排煙系統(tǒng)進(jìn)行清洗，清除長(zhǎng)時(shí)間堆積下來(lái)的油污。廚房排煙系統(tǒng)清洗主要含集煙罩、排煙管道以及排煙風(fēng)機(jī)等的清洗，所以對(duì)廚房排煙系統(tǒng)清洗是必要的，清洗是選擇專業(yè)性的清洗公司，保證清洗過(guò)后排煙系統(tǒng)能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)。

凈化器長(zhǎng)時(shí)間使用過(guò)后，內(nèi)部的極板和過(guò)濾網(wǎng)上都會(huì)積有大量油污，油煙凈化效果變差。有數(shù)據(jù)表明，80%左右的廚房排煙不暢，所以對(duì)廚房排煙系統(tǒng)清洗是必要的，清洗是選擇專業(yè)性的清洗公司，保證清洗過(guò)后排煙系統(tǒng)能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)。確保風(fēng)機(jī)靈活排風(fēng)。這一步比較關(guān)鍵，是由有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員操作。清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果主要還受到油煙凈化器的影響。

這里說(shuō)的廚房排煙系統(tǒng)，主要是指酒店、飯店、學(xué)校、工廠、醫(yī)院等商業(yè)場(chǎng)所使用的排煙設(shè)備，與家中的抽油煙機(jī)有一點(diǎn)區(qū)別。商用洗碗機(jī)清洗注意事項(xiàng)：關(guān)閉分配器電源開關(guān)，將商用洗碗機(jī)水箱中的廢水排凈，放回清水中。商業(yè)場(chǎng)所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時(shí)清理，引起火災(zāi)不是聳人聽聞。

記得切斷電源，安裝運(yùn)行前注意運(yùn)行環(huán)境中的電流，電壓是否與設(shè)備額定值一致。 在日常生活中，我們經(jīng)常看到連鎖餐廳難以招聘和配備不足的員工，確保風(fēng)機(jī)靈活排風(fēng)。這一步比較關(guān)鍵，是由有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員操作。清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果主要還受到油煙凈化器的影響。清潔風(fēng)機(jī)首先要將風(fēng)機(jī)拆下來(lái)，清洗內(nèi)部葉輪和內(nèi)壁;然后清洗風(fēng)機(jī)的表面。組裝前，要給風(fēng)機(jī)內(nèi)的傳動(dòng)裝置添加潤(rùn)滑油，