與食品相反，果品、蔬菜等采摘后有呼吸作用選擇，即要求包裝對不同氣體有不同的透過率。例如炒咖啡豆包裝后還緩慢放出二氧化碳，奶酪在包裝后也會產(chǎn)生二氧化碳，因此它們的包裝應是高阻氧和高二氧化碳透過性的。生肉、肉加工食品、飲料、小食品、烘烤食品等對包裝的保護性要求也有很大差別。應該注意的倒是用塑料袋來裝剛剛炸出鍋或蒸出籠的食品是否會引起有害物質(zhì)的釋出。所以，應根據(jù)食品本身的不同性質(zhì)和水同的保護性要求科學地設計包裝。

我國用于食品包裝的塑料也多達十五、六種，如PE、PP、PS 、PET、PA、PVDC、EVA、PVA、EVOH、PVC、離子鍵樹脂等。其中高阻氧的有PVA、EVOH、PVDC、PET、PA等，高阻濕的有PVDC、PP、PE等；耐射線輻照的如PS芳香尼龍等；耐低溫的如PE、EVA、POET、PA等；阻油性和機械性能好的如離子鍵樹脂，PA、PET等，即耐高溫滅菌又耐低溫的，如PET、PA等。各種塑料的單體分子結構不同，聚合度不同，添加劑的種類和數(shù)量不同，性能也不同，即使同種塑料不同牌號性質(zhì)也會有差別。因此，必須根據(jù)要求選用合適的塑料或塑料與其它材料的組合，選擇不當可能會造成食品品質(zhì)下降甚至失去食用價值。例如薯片食品包裝袋，包裝袋內(nèi)充油空氣，把整個包裝袋撐起來，造型好看。

PVC包裝袋的分類：

根據(jù)應用范圍不同，PVC包裝袋可分為：通用型PVC樹脂、高聚合度PVC樹脂、交聯(lián)PVC樹脂。通用型PVC樹脂是由氯yi烯單體在引發(fā)劑的作用下聚合形成的；高聚合度PVC樹脂是指在氯yi烯單體聚合體系中加入鏈增長劑聚合而成的樹脂；交聯(lián)PVC樹脂是在氯yi烯單體聚合體系中加入含有雙烯和多烯的交聯(lián)劑聚合而成的樹脂。通用型聚氯yi烯由于制備方法簡單、用途廣泛，在現(xiàn)貨市場通的絕大部分都是通用型的PVC包裝袋聚氯yi烯樹脂，而高聚合度的和交聯(lián)的PVC樹脂一般在特殊領域應用較多。許多原因是包裝材料不好，導致餃子失水，油脂氧化和干燥，變黃，開裂，硬皮，哈拉等質(zhì)量問題。

首先明顯的區(qū)別就是成本，用塑料袋包裝成本低，而且有相應的設備工藝，簡單方便。

說到紙質(zhì)包裝，市面上多用紙塑復合材料，比如瓜子、鍋巴這類的小零食用的就是。相比魷魚絲用塑料袋包裝，塑料袋透明，可以看到內(nèi)裝物，購買時一眼就能看到品質(zhì)的好壞，所以在購買的時候更放心，也更能吸引消費者。

關于價格高的魷魚絲，不了解。不過考慮產(chǎn)品本身，魷魚絲本身的成本比較低，所以不建議用鐵盒之類的。