根據(jù)反應(yīng)釜的制造結(jié)構(gòu)可分為開式平蓋式反應(yīng)釜、開式對焊法蘭式反應(yīng)釜和閉式反應(yīng)釜三大類。不銹鋼反應(yīng)釜攪拌形式一般有錨式、槳式、渦輪式、推進(jìn)式或框式等，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，工藝先進(jìn)，經(jīng)久耐用，受熱面積大，受熱均勻，加熱溫度可調(diào)，針對電加熱型攪拌罐，公司對加熱密封要求極嚴(yán)，做工精細(xì)。正反螺母聯(lián)接處，只準(zhǔn)旋動(dòng)正反螺母，兩面圓弧面不得相對轉(zhuǎn)動(dòng)，對所有螺紋聯(lián)接件在裝配時(shí)，均須涂抹油或油料調(diào)和的石墨，以免咬死。應(yīng)用領(lǐng)域：食品行業(yè)： 醬類，乳酪，營養(yǎng)液，嬰兒食品，巧克力，糖類等。

不銹鋼反應(yīng)釜按照壓力要求的不同，可以分為不銹鋼高壓反應(yīng)釜、不銹鋼常壓反應(yīng)釜和不銹鋼真空反應(yīng)釜，其中真空反應(yīng)釜也叫負(fù)壓反應(yīng)釜。真空型不銹鋼反應(yīng)釜上面配備真空表，可以隨時(shí)觀察釜內(nèi)真空度。反應(yīng)釜控制器，控制器應(yīng)平放于操作臺上，其工作環(huán)境溫度為10～40℃，相對濕度小于85%，周圍介質(zhì)中不含有導(dǎo)電塵埃及腐蝕性氣體。真空型不銹鋼反應(yīng)釜的上封頭上設(shè)置真空口，用于鏈接真空泵，如果釜內(nèi)物料是干粉狀物料，可以考慮設(shè)置一個(gè)真空緩沖罐，用于避免干粉狀物料進(jìn)入真空泵而影響真空泵的使用壽命。

反應(yīng)釜就是一個(gè)可以進(jìn)行物理反應(yīng)或化學(xué)反應(yīng)的、攪拌裝置可以調(diào)整的固定容器。在反應(yīng)釜中，通常裝有攪拌器，以加速反應(yīng)，加強(qiáng)混合，增強(qiáng)傳質(zhì)或傳熱效果。它由攪拌器和攪拌軸組成，通過聯(lián)軸器與傳動(dòng)裝置連接。反應(yīng)釜的攪拌裝置，在反應(yīng)釜中，為加快反應(yīng)速度、加強(qiáng)混合及強(qiáng)化傳質(zhì)或傳熱效果等，反應(yīng)釜一般都裝有攪拌裝置。反應(yīng)釜?dú)んw由圓柱體、上蓋和下封頭組成。上蓋與氣缸連接有兩種方法，一種是將蓋和缸體直接焊接在模具上形成整體，另一種是考慮拆卸的方便性，并可以與法蘭連接。