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蓋棚時間
大棚促成栽培,蓋膜時間的早晚,直接關系到葡萄果實成熟的遲早。根據(jù)氣候特點不能過早也不可太遲,若過早蓋棚葡萄的自然休眠時間達不到,需冷量(一般葡萄的需冷量在7.2℃以下溫度需700~1500小時)不足引起萌芽率降低,而且過早的萌芽(一般蓋棚后25~30天開始萌芽)抽梢還會遭到早春倒春寒的威脅引起枝梢凍害。但蓋棚過遲則顯示不出提早栽培的效果。蓋棚的時期根據(jù)不同栽培品種特性適當進行,需冷量短的品種如金星無核、早玉、紫玉(需冷量 700~1000小時)可于元月上旬蓋棚,需冷量長的品種如藤稔、夏黑、京亞(需冷量1100~1300小時)可于元月中下旬蓋棚,晚要在元月底以前完成。天氣晴朗、土壤干燥時施肥有利于苗木吸收,陰雨天由于苗木根系吸收水分慢,不但養(yǎng)分不易吸收,肥分還易被雨水沖走,造成浪費。
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培育無病毒苗木
1、脫毒
脫毒是培育無病毒苗木的基礎。采用熱處理、莖尖培養(yǎng)、莖尖培養(yǎng)結合熱處理等技術,能成功地脫除多種葡萄病毒,其中,莖尖培養(yǎng)結合熱處理方法脫毒效果好。脫毒技術較易操作和掌握,所需儀器設備簡單。中國農業(yè)科學果樹研究所、國家落葉果樹脫毒中心已通過脫毒處理和單株檢測獲得貝達、紅地球、赤霞珠、夏黑、峰后等無病毒葡萄品種。葡萄落葉休眠后至次年樹液流動前為冬季修剪時期,修剪時間越早越好,樹液流動后(3月上中旬)進行修剪,易形成傷流,傷口不易愈合,養(yǎng)分損失嚴重,影響當年的開花結果。
2、病毒檢測
可靠、靈敏、快速的病毒檢測技術是發(fā)展葡萄沒有毒化栽培的根本保障。目前常用的葡
萄病毒檢測方法主要有指示植物、酶聯(lián)吸附(ELISA)和反轉錄聚合酶鏈式擴增反應(RT-PCR)等三種。成套的指示植物可用于檢測多種葡萄病毒病,但由于該方法所需時間過長,因此多用于檢測無病毒原種。ELISA方法檢測樣品量大、操作簡單、所需時間短,可用于檢測GFLV、ArMV、GLRaV-1~7、GVA、GVB、GFKV等多種葡萄病毒。目前我國所用的ELISA試劑盒全靠進口,費用較高。近年來,隨著葡萄病毒分子生物學研究的深入,RT-PCR檢測技術被越來越多地應用于葡萄病毒檢測,目前GFLV、GLRaV、GVA、GVB、GFkV、ArMV等多種葡萄病毒均可用該方法進行檢測。在整個生長期,葡萄栽培實施套袋技術,避免了各種污染,保證果實無公害,具有較強的市場競爭優(yōu)勢。在我過,中國農業(yè)科學院果樹研究所、國家落葉果樹脫毒中心研究建立了GFkV、GLRaV、GVA、GVB等多種葡萄病毒RT-PCR檢測方法體系,現(xiàn)已廣泛應用于葡萄樣品的快速檢測。
巨峰葡萄敗花嚴重,坐果率低,果穗松散,重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率,增加產量,改善品質。葡萄開花前7-10天,結果枝在花穗以上保留2-3張葉片、營養(yǎng)枝保留5-6張葉片摘心,主蔓延長枝到立秋前后摘心。結果枝和營養(yǎng)枝除保留先端1個副梢外,其余副梢全部抹除。結果枝和營養(yǎng)枝先端的副梢長到一定長度時分別保留6-8張葉片和8-10張葉片摘心,其上發(fā)生的兩次副梢和主蔓延長枝的副梢均保留1張葉片反復摘心。冬季修剪方法是疏去過密枝、病蟲害枝、傷殘老枝蔓,重點剪截當年生枝蔓,選留次年結果母枝。在摘心和處理副梢的同時,根據(jù)負載量疏去多余果枝、營養(yǎng)枝和果穗,留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5,并去掉副穗。
產量與效益分析
兩個供試溫室,5月25日驗收時,已開始成熟。由于溫室栽培花期拖長,采收期也較大田延長10天左右,兩個棚均到6月上旬采摘結束(另有銷售因素限制采收時間)。當?shù)厥蹆r批發(fā)前期每千克30~36元,中期每千克24元,后期每千克16元,平均單價約為20元。折合666.7m2收入在6萬元以上,扣除成本,666.7m2經濟收益4.5萬元以上。從實際調查看,平均單果重9~11g,果實著色良好,外觀和內質均與露天栽培的巨峰相似。特別是色澤上明顯優(yōu)于大田栽植的。分析其原因主要是成熟期晝夜溫差比露地栽培的晝夜溫差要大,利于花青素的形成。弗雷無核葡萄弗雷無核葡萄的管理提高火焰無核葡萄品質及產量的主要措施火焰無核葡萄又稱弗蕾葡萄,歐亞種。據(jù)測定,大田栽培成熟期的晝夜溫差一般是6~10℃(不超過10℃),而溫室栽培成熟期的晝夜溫差在13~15℃,因此著色良好。