氯化鈣的化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)

物理性質(zhì)

無色立方結(jié)晶體,白色或灰白色,有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀，片狀，雪花狀。微 毒、 無臭、 味微苦。 吸濕性極強(qiáng), 露于空氣中極易潮解。 易溶于水, 同時(shí)放出大量的熱 (氯 化鈣的溶解焓為 -176.2cal/g),其水溶液呈微酸性 。 低溫下溶液結(jié)晶而析出的為六水物, 逐漸加熱至 30℃時(shí)則溶解在自身的結(jié)晶水中,繼續(xù)加熱逐漸失水,至 200℃時(shí)變?yōu)槎?  再加熱至 260℃則變?yōu)榘咨嗫谞畹臒o水氯化鈣。

化學(xué)性質(zhì)

1,與溶液中的碳酸根反應(yīng)生成沉淀碳酸鈣(白色)。

2，與溶液中的銀離子反應(yīng)生成氯化銀沉淀(白色)。

3，屬于強(qiáng)電解質(zhì)。在水中完全電離成氯離子和鈣離子。

4，其水溶液呈堿性(水解)。所以配制氯化鈣溶液時(shí)可以適當(dāng)加石灰水抑制其水解。

5，電解其溶液可得到鈣。(但還會溶于水生成次氯酸和鹽酸)

食品級氯化鈣應(yīng)用

食品級氯化鈣應(yīng)用

食品級氯化鈣主要用于食品加工的穩(wěn)定劑 、 稠 化劑 、 吸潮劑 、 口感改良劑等 。 如用于 飴糖 [14]、 花色雪糕及果脯 [15]等食品的制造 ; 兔肉 、 牛肉等食品嫩化處理 [16]; 桑椹果 、 橙果粒飲料生產(chǎn) , 與蔗糖酯等結(jié)合用于香蕉等食品保鮮 。另外 , 還用 于小麥面粉復(fù)合蛋白的改良和食品中的鈣強(qiáng)化劑 。 食品加工工業(yè)制冷劑用，雪糕，冰激凌用。

?工業(yè)級氯化鈣生產(chǎn)工藝

工業(yè)級氯化鈣生產(chǎn)工藝

國內(nèi)工業(yè)氯化鈣生產(chǎn)行業(yè)主要集中在東部沿海 地區(qū)和江 、 浙 、 粵一帶 。 東部沿海地區(qū)利用海鹽為原 料 , 采用氨堿法生產(chǎn)純堿 , 制堿廢液綜合利用回收氯 化鈣產(chǎn)品 , 這是國內(nèi)氯化鈣產(chǎn)品的主要生產(chǎn)原料 。 以純堿廢液為原料生產(chǎn)氯化鈣工藝有以下兩種 : (1) 直接蒸發(fā)工藝 。一般情況下 , 純堿廢液密 度為 1. 12g/c m 3~1. 13g/c m 3, 其中 CaCl

2

含量為 76. 8g/L左右 , NaCl 含量為 42. 9g/L,同時(shí)還含有 少量氫氧化鈣 、 石膏 、 銨鹽和懸浮物雜質(zhì) 。 經(jīng)凈化處 理后 , 采用多效鈦板蒸發(fā)器提濃 , 當(dāng)氯化鈣濃度達(dá)到 40%左右時(shí) , 氯化鈉結(jié)晶析出 , 析鹽分離后 , 固 相制備精制工業(yè)鹽 。

分離氯化 鈉以 后 的 氯 化 鈣 溶 液 質(zhì) 量 濃 度 達(dá) 45%~50%, 密度約 1. 45g/c m 3, 送升降膜蒸發(fā)器繼 續(xù)快速提濃 , 待氯化鈣濃度升至 50%左右 , 進(jìn)行造 片或造粒并干燥制得二水或無水氯化鈣產(chǎn)品 。 (2) 鹽田預(yù)蒸發(fā)工藝 。在自然蒸發(fā)量較大的地 區(qū) , 通常采用鹽田攤曬對純堿廢液進(jìn)行自然蒸發(fā) , 使 廢液在鹽田中得到沉降和初步提濃 , 當(dāng)溶液波美度 升至 29°Be ′ 時(shí) , , 隨著蒸發(fā)量的不 斷加大 , 32°Be ′ ~35°Be ′ , ,

, 生產(chǎn)操作與直接蒸 。該工藝在內(nèi)地沿海地區(qū) , 蒸發(fā)速度很慢 , 而且很難自然攤曬至 29°Be ′ 以上 , 自然蒸發(fā)效率很低 。適合于在干燥少雨 、 自然蒸發(fā) 量較大且有足量土地面積的地區(qū) 。