在其它領(lǐng)域內(nèi)可做食品添加劑、蛋白凝固劑、融雪劑、冷凍劑、防塵劑、耐火材料等。用鹵水（氯化鎂水溶液）點(diǎn)制的豆腐較石膏點(diǎn)制的豆腐，質(zhì)嫩味鮮。食品行業(yè)：用鹵水（氯化鎂水溶液）點(diǎn)制的豆腐較石點(diǎn)制的豆腐，質(zhì)嫩味鮮，還用作部分食品的添加劑。用作道路化冰融雪劑，化冰速度快，對(duì)車輛腐蝕性小, 高于氯化鈉效果。 氯化鎂也可以用做制鎂肥，鉀鎂肥和棉花脫葉劑。
工業(yè)級(jí)的氯化鎂主要用作電解生產(chǎn)金屬鎂的原料，而食品級(jí)的氯化鎂主要用于豆制品。

     六水氯化鎂在冶金工業(yè)中，用作耐火材料和砌爐壁的粘合劑，是生產(chǎn)二號(hào)熔劑和冶煉金屬鎂的原料。在化學(xué)工業(yè)中是生產(chǎn)各種鎂鹽的原料。在食品工業(yè)中是蛋白質(zhì)凝固劑，生產(chǎn)豆制品。易溶于水極不穩(wěn)定，在常溫下吸收空氣中的水份，轉(zhuǎn)成6水氯化鎂，極易潮解。在建筑工業(yè)中，是生產(chǎn)鎂水泥的原料，在冬季施工時(shí)用做防凍劑。在農(nóng)業(yè)中可以生產(chǎn)棉花脫葉劑。此外還可用做煤礦防火劑、公路防塵劑、穩(wěn)定土壤。

氯化鎂是一種氯化物。無(wú)色而易潮解晶體。這些鹽是典型的離子鹵化物，易溶于水。水合氯化鎂可以從鹽水或海水中提取。135℃以上時(shí)開(kāi)始分解，并釋放出HCl氣體。工業(yè)上生產(chǎn)鎂的原料。在海水和鹽鹵中找到。

食品級(jí)氯化鎂又名水氯石，化學(xué)式 MgCl2·6H2O，分子量:203。白色結(jié)晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。 易溶于水和乙醇，在濕度較大時(shí)，容易潮解?？芍瞥煞阑鸢?、通風(fēng)管道、輕質(zhì)墻體、人造大理石，苦土瓦、地板、天花板、防浮雕門窗、活動(dòng)板房等。116~118℃熱熔分解。氯化鎂別名鹵片、鹽鹵，是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆類制品生產(chǎn)中，作為穩(wěn)定劑或凝固劑。少量食用對(duì)人體無(wú)害。

晶體氯化鎂為六水水合物，屬單斜晶系，無(wú)色、透明的針狀結(jié)晶，無(wú)臭、昧苦，易潮解，易溶于水、乙醇。相對(duì)密度1.56，其他性狀與用途參見(jiàn)工業(yè)氯化鎂。工業(yè)氯化鎂或水氯鎂石MgCl2>40%。

食品行業(yè) 用鹵水點(diǎn)豆腐具有悠久的歷史，較石膏點(diǎn)制的豆腐質(zhì)嫩味鮮，還用作部分食品的添加劑，人造海水精等。

交通化工業(yè) 用作道路化冰雪劑。較氯化鈉化冰雪化凍速度更快更好，對(duì)車輛腐蝕性小。主要用做制造各種鎂鹽和做防凍劑、防塵劑、阻火劑的原料。較氯化鈉化冰雪化凍速度更快更好，對(duì)車輛腐蝕性小。

 用鹵粉制成“鹵干”可作用。